爸爸和面擀面揪面招待小客人

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guomaomao2009

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发表于 2015-05-14 21:21

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   这是上周日的事情，那天敬仪邀请幼儿园的同班同学来家里做客。俩娃亲密无间、和和美美玩了一整天。胡妈妈早上送孩子来的时候，我和敬仪爸主动提出让胡同学在我们家吃午饭，让俩孩子多一些相处的时间。要是同学回家吃饭的话，俩娃只能在一起玩两三个小时。在我家吃午饭，就可以玩一整天了。
   特意问胡同学平日她爱吃什么？是米饭？还是面条？胡同学说都行。胡同学超级挑食，这是敬仪告诉我们的。她不吃虾、不吃肉、许多菜都不吃，所以成了近视眼，所以要戴眼镜。因此每当敬仪说到这些我们就趁机提醒敬仪要好好吃饭，否则因为挑食而成近视眼，就会和胡同学一样了（抱歉啊，私下里胡同学成了我们教育敬仪的反面教材）。敬仪经常沾沾自喜自己不挑食，加上她视力确实很好，和胡同学比起来，甚是自鸣得意！

   前一天，敬仪爸晚饭说做一份疙瘩汤，敬仪以为是面片，满心欢喜地答应了。可后来端上桌的不是她心中所想，很是抱怨了一通。于是爸爸答应第二天给她做面片吃。正好胡同学来家里，爸爸就打算给孩子们做面吃。敬仪爸祖籍山西、爱吃面食，敬仪的爷爷奶奶会做各种各样的面条，什么揪面、切面、碗踢叽（是这个音，具体怎么写无从考证）。。。还有许多俺叫不出名字来的面食。敬仪爸呢，不咋会，但试试的勇气还是有的。看在他将一盘散沙的面粉做成了能吃进嘴的面条，除了鼓励，只有鼓励了。

   其实我这个人对吃的向来没什么要求，能吃就行，能果腹就行。但我不爱吃面食、尤其不爱吃敬仪爸做的面食。我觉得自己在家和面、擀面、大张旗鼓地就为这张嘴，实在得不偿失。而且做面食收拾还得老半天，我真心觉得不值。但既然宝贝要吃爸爸做的面，爸爸想做给宝贝吃，我就凑合凑合也无妨。

   敬仪爸这些年偶尔做过几次面食，自己发面蒸过包子、做过煎饼、葱油饼、面条。人挺累的、心也费了、时间花了不少，敬仪毕竟是山西人的后代，还是偏爱吃面食，对爸爸做的面食大多还算捧场。爸爸的辛苦就没有白费。
   周日这天，征得两个孩子的同意，我和老公就忙活开来。孩子们玩自己的，我忙着收拾打扫整理家，敬仪爸拿出全麦面粉，从零开始、制作面条。他的整个制作过程我没有去看，只在最后面条下锅之后去厨房扫了一眼，拍了几张照片留作纪念。毕竟老公在家做这么复杂的饭机会不多，我真心觉得他想做、能做就不容易了。在这里跟老公说一声你辛苦了，为了孩子，其实我都懂！虽然你做的饭我不爱吃，但我没人可以指望的时候，只能指望你了。谁叫我是一个不下厨房的主妇呢！

   我来到厨房的时候，全麦面粉已经变成这样了，之间的过程我想都不愿意去想，打死我都不会去做的。

下到锅里的面片是一点一点从这一大块面疙瘩上面揪下来的，姑且叫它揪面吧。

敬仪爸还在面里放上宽粉、黑木耳、鸡蛋、虾仁（他忘了胡同学不吃虾，吃的时候胡同学将虾挑出来了）、白菜、还有肉。虽说就这一碗面，但里面的内容品种繁多，营养全面。

除了这一份揪面，敬仪爸还做了一份红烧肉，现照着菜谱做的。这是第二次尝试了，比第一次进步很多。就是肉有些肥，敬仪几乎没吃，我吃的时候将肥肉都吐出来扔了。但这红烧肉倒是特别受胡同学喜欢，肥的瘦的小家伙都吃了不少，有人捧场就是成功啊！

在我们老家，一份面条，一份菜来招待客人实在太不像样，冰箱里还有几条黄瓜，赶紧拍一个黄瓜凑个数吧。胡同学说她从来没有吃过拍黄瓜，对这道菜特别感兴趣。总的来说，这份看似简单却花了敬仪爸上午半天时间的一份饭，还好小客人很喜欢，吃了不少。看俩娃专心吃饭的样子，看胡同学夹红烧肉的样子，敬仪爸的辛苦没有白费呀！