清蒸鲈鱼

                           
     

      每个星期天都是我们这里吃鱼的日子，因为我们平时都是在工厂吃饭，所以我们每个星期天才会在家里做一天饭吃。因为润润是个“鱼大王”，所以这星期天的午餐和晚餐我们家里都不会缺少鱼。润润特别喜欢吃的说就是黄花鱼和带鱼，所以每次我们都只买这两种鱼。搞笑的是卖鱼的人都知道了我的习惯，每次只要我去了，她问都不会问我，直接称好鱼，让我付钱就好了。
            

      这段时间，因为我们这里海鲜缺货，所以黄花鱼和带鱼都早早的卖完了。所以这个星期天，我就买了鲈鱼。想着也是好久没有吃鲈鱼了，有时候换换口味了许更好吧！于是我就买了一条一斤多的鲈鱼，看着这么大条鱼，我还真的有点犹豫呢，吃不完可就浪费呢！
               

       一直以来，我都喜欢香煎鱼，虽然说这样比较色、香、味都不错，但是吃太多了应该也不太好吧！所以我就来一次清蒸吧！可能是太久没有蒸鱼了，我对自己还有点没有信心呢！我告诉润润，要是妈妈今天做的鱼不好吃的话，你不要怪妈妈哈！没想到润润说：妈妈，我相信你，你是最好的妈妈，做的鱼也是最好吃的。哎呀妈呀！这夸人的技术跟谁学的呢？乖乖，妈妈怕你希望越大，失望就越大呢！言归正传，还是来说说我的清蒸鲈鱼吧！
            


一、原材料：鲈鱼一条、姜、葱头、盐、料酒
      
                                    

二、将料酒、葱头、姜丝、盐撒在鱼身上，腌至10分钟左右，为了更好的入味，鱼肚里面也要放一些姜丝、葱头等。

                                    
     
三、将葱叶撕成一条一条的放在鱼身上做装饰吧！呵呵！
                                      

四、锅中水烧开，用开水蒸鱼哦！水开后将鱼放入锅中，蒸8分钟的样子，然后再闷5分钟。如果蒸太久的话，鱼肉蒸老了就不好吃了，蒸太短的话，又怕鱼肉没有蒸熟，所以这个时间最合适。

五、准备调料：将大蒜剁成小颗粒、葱切碎、酱油倒一起，然后另一锅中将油烧热，然后倒入碗中，好香的，我最喜欢就是这个味道。
                                       

六、成品出炉：将盘子里原来的水全部倒掉，不然会很腥的，也会影响味道的。然后将准备好的调料倒在鱼身上，哈哈！香味可口的清蒸鲈鱼就完成了喽！

                                    

     可能是太久没有做了，没自己有点没有信心，没想到自己尝了一下，哇！那个味道才叫一个美呢！润润看到这个鱼当时就说：妈妈，真的太漂亮了！妈妈，我说让你相信自己吧！老公直夸这个味道一级棒呢！哎呀！突然一下子觉得自己真好有成就感呢！弟弟和弟妹说：老姐现在做菜是越来越棒了呢！哈哈！听着你们一句一个夸呀，我突然怎么觉得那么假呢！话一出，大家都笑了。好吧！看着这个盘子最好只剩下了一些汤水，我承认，我做得还不错吧！