健康滋补的好海参

      海参，公认的滋补佳品，无论用脑子的学生，还是亚历山大的上班族，抑或身子虚海参已经走近了平民百姓家中。我们家平均一个星期吃一次海参，爸爸妈妈，我和老公都吃，唯独4岁的儿子不经常吃，补性很大，担心孩子上火，所以极少情况给孩子吃，孩子再大一点，上了学，就可以适量适用了。海参的效果真的很明显，但要会选择海参，那些原产地好，加工精致，涨发率高的海参是我们家的首选，发起来的海参色泽口感都俱佳。

       我们在山东内地城市，一般吃海鲜就选择青岛渤海海域附近的海产品。食材新鲜，远离大陆，没有污染，而且距离很近，运输也方便，能够保鲜。海蚨源的海参，口碑就很好。它是选用青岛市西海岸的灵山岛深海野生海参为原料。采用传统工工艺结合现代低温物理干燥技术精制而成。我们一般选择干海参，然后回家自己涨发。真空包装的干海参看起来也就和女孩手指头那么大小，等涨发以后就变得好大了。过程其实很简单，先把海参用清水泡两天，泡的器皿选择干燥的，而且手上最好不涂抹护肤品，采用的水我们用纯净水，不会含太多杂质，影响海参本身的营养价值。

       泡两天，一天换一次水，放到冰箱冷藏里。第三天开头去牙，用剪刀顺参体腹下切口剪开，除去沙嘴，清洗干净，泡了两天的海参明显变得软了，操作都很方便，杂质也不多。颜色也跟正，摸起来滑溜溜的。处理干净后水煮，锅内多加纯净水烧开，把海参放入锅中大火煮，开锅后，调制小火，根据海参大小和自己的口感煮40-80分钟，我们煮了60分钟，海参已经变得很大了。关火后，让海参在水里自然凉透，再换纯净水泡两天，还是放在冰箱里冷藏里，一天换一次水。最后把发好的海参单个捞出，冰盘速冻，食用时化冰即可。我们单独用保鲜袋包装冷冻的，保持在-18度最佳，化冻开袋即食了。

       看着发好的海参很有成就感，从那么小一直发到那么大，感觉很成功。发好的海参个大，肉质很厚，手感润滑有弹性，无腥味。我们打算做一道海参汤，给孩子切一点做个海参鸡蛋羹。吃起来味道鲜美，劲道，当然营养丰富。坚持食用的话，对整个身体体质都有良好的改善，滋阴健阳，补血润燥，海参同时还能提高人体免疫力，而且有效防癌抗癌，是绝对健康的饮食补品。