香煎土豆饼

电梯

回复数：31 | 浏览数：5334

liufen96

绝世神童

关注

楼主

发表于 2015-05-31 14:08

只看该作者

今天，又是下雨出太阳交错的一天，这会儿天又黑得不得了，估计又有一阵大雨了。因为天气的变化，所以原本计划去公园玩的活动只好临时取消了，刚好昨天晚上没睡好今天可以趁机休息一下了，如果是出门的话又要累得我够呛。上午带着宝贝们在小区溜达了一圈，然后买了菜回家，问宝贝们中午想吃什么菜，大宝来一句：我想吃饺子，小宝呢听哥哥说要吃饺子他也跟风，喊着他也要吃。好吧，那就吃饺子吧，上次包的饺子还剩下一点点，从冰箱拿出来一看，大概就二十多个吧，这个量只能够两宝吃了，估计是没我的份了。当时我就自言自语了两句，说：饺子可能不够，再下点面条吃吧。没想到大宝听了就有意见：妈妈，别煮面条了，还煮你上次煮过的葱花饼吧，我喜欢吃那个。

葱花饼，还真有点不想弄，除了费时间以外，还要醒面，而现在这个点再开始做的话，估计要一个小时以后才能吃到了。于是我告诉宝说做葱花饼太费时间了，下次再做，今天已经到了午饭时间了，我们就弄点简单的。就在我准备煮面条的时候，看到了今天刚买的土豆，于是灵感来了，要不然试着做个土豆煎饼吧，做法嘛之前就看过，只是一直没有尝试过，而且做法还很简单。大宝一听我说要做土豆饼，二话没说就帮我拿起土豆开始削皮了，削完了皮还一直在帮我剥毛豆，真是得力的小帮手。

土豆煎饼，做法很简单，而且速度也快，可以说随吃随做。方子上有说每种材料用多少克，不过我人懒，材料也没有称，都是凭感觉操作。

1. 准备好一点清水，选了一个大概200多克的土豆（刚好买了2个土豆，看了下重量是一斤多点，挑了其中一个小的，应该不到300克）。把土豆刨成丝直接放入清水里，然后撒上点盐巴和五香粉，搅拌均匀。

2. 再放上面粉搅拌均匀，稠稠的就可以了，这个就靠自己掌握了，我是反复加了二三次面粉，不敢一次加太多，最后再撒上点葱花。

3. 平底锅放上点油，用勺子把土豆面糊挖到锅里小火开始煎了。

这么多的分量我一共煎了3块盘子大小的饼，还是挺多的，宝贝们看到我煎好的饼，赶紧放下正在吃着的饺子，开始猛吃饼了。平时就比较喜欢吃土豆，所以香香的煎土豆饼就更喜欢了，两宝一人拿了一个，大宝是全部给吃完了，小宝吃到最后说吃饱了，还剩下一点点。剩下的全部都被我解决了。很好吃的土豆煎饼，有了第一次的尝试，估计以后在我家的早餐会经常出现的。