韭菜虾皮菜饼
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楼主
话说最近不是过麦吗？所以馒头做的就是少了，只能去拿馒头了，哎呦，我和老爸是无所谓的啊，不过这老妈是很不喜欢这买的馒头的，她说有种什么东东的味道是接受不了的，我说：幸亏你不是那大城市的上班族，不然天天上班哪里有空自己做馒头啊，不都是天天买馒头吗？再说回来，天天买新鲜的，也不用溜多方便呢，老妈就是不喜欢这口！哈哈，不喜欢也没有关系啊，谁让咱是个勤快又孝顺的闺女啊，今儿中午给大家烙菜饼！
我去后面菜园割的韭菜，话说自家有菜园真的是够方便啊，想什么时候吃就什么时候吃！有菜咱任性哦！老爸帮忙一起择的，择好后因为我暂时不能用凉水吧，所以我都给老爸端过去四盆水，一口气让他帮忙洗干净了，好来，空一会儿水分吧，我去和面喽！这不和面，切馅子，一切准备就绪，开工 我活的面团总共是分成了6个剂子哦，就是小拳头那么大小啊，其中两个已经被拿走了   在我勤奋的练习之下，看看我擀的皮是不是够圆圆了啊  个人感觉这一张皮算是最圆圆的了吧  其实根本我的个人经验之谈哈，这皮只要够大，擀开来了，不用那么的圆，放到锅里一烙，还是一样的好吃啊，关键是馅儿啊，我这次的韭菜馅抓了一小把虾皮进去啊，虾皮好吃又补钙啊！大赞，放花椒面、油调好，盐一定要最后入馅的时候再放哦，不然早搁了盐，馅子会塌下的，一定哦！  放馅，因为是自家纯天然的馅儿，所以我放的特别的多，这样的饼才够皮薄馅多多啊！  哦，对了，将馅儿摊平哦，每个饼加一个鸡蛋哦，分量是不是又足了些啊！这次放的是鸭蛋，自家养的鸭子啊，将鸭蛋磕一个小洞，用一根筷子深入鸡蛋里搅散蛋黄，然后均匀的撒到馅儿上啊  接着将面板上的冰皮用擀面杖送过来哦  按合周边，使劲哦，不然入锅一硬实会开哦  拿出另一个盖垫，压到饼上，然后两个盖垫互换位置，好了，就是翻面哦，这也是必须的一步，这样能够避免因为按边时导致的饼与盖垫的粘合情况出现哦！祖传的，必不可少的一步啊  好了，可以放入到预热好的鏊子了哦，没想到这次这么成功啊，看我擀的饼和鏊子一样一样的大啊，一面出现这种酥黄可以翻面了哦，效果不错吧  正当我最后一个菜饼入锅的时候老妈进门了，天啊，我忙活的忘记看表了，竟然已经十二点了啊，我的老妈更是无敌，这么热的天干活到这个点儿，真是太辛苦了！我凶了老妈一顿，老妈立刻转移话题说：哎呦，闺女，你不是不舒服吗？怎么还给我们烙菜饼啊！哈哈，我知道你们爱吃我就做了啊，我老爸帮忙的，没事啊~这不直到吃饭的时候老妈还说呢：恩，我真是做梦也没有想到会吃上菜饼啊~！哈哈，老妈不要这么说嘛，前几天闺女我不是刚刚做过吗？咱有手艺，有足量的韭菜，怕什么？想吃随时命令就是啦！  本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ |
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沙发
这个是我婆婆的拿手本领，很好吃，哈哈！我还专门跟着学了学！~
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板凳
亲真的很能干哦！
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我妈很会做韭菜盒子，可惜我没学会啊
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小柚子健康茁壮成长
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哇 好大一个呀 看到亲做这个的，我们也馋了
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快乐读书，用心生活，健康平安每一天
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真美味的呀，看到就想吃了
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看起来很诱人呢
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人生没有什么过不去的坎
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看着就觉得好吃
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这个最好吃了，解馋
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