尖椒鸡蛋饼，好看，好吃！

这个菜基本上是有客人或者心情好我才做的，不是麻烦，就是因为懒！不过，这个菜做出来，不管是吃，还是看，都不错。

两个鸡蛋打散，尖椒去籽切丁，把尖椒放进蛋液，加点盐，搅匀。

锅内热油，油热了之后，倒进去，然后用锅铲整成圆形。就像摊饼一样，不要博得太开就好。等鸡蛋成型，晃一下锅，然后翻过来！如果不会整个翻过来，可以借用铲子，分成2块或者四块，翻过来，盛盘时候拼成圆形就好。如果会颠勺，翻吧。我练了几次，可以成功翻过来，其实不难。

我家才不能盛盘，不能端进屋，不然一定会被破坏摆盘，就在出锅前照了一张。