黄豆拌芹菜

夏天有时候胃口就不太好，不想吃饭，平时受宠的热菜这个时候连做都不想做，还是一些凉菜可口哪。


今天在家里做了黄豆拌芹菜。
做法很简单：
黄豆是前一晚就泡上的（不泡也行，煮的时候多煮一会）
泡好的黄豆放在锅里加盐，花椒，大料煮上十分钟就好了。（中途我还扔了几颗花生豆进去煮）
芹菜择去叶子，斜切段。入热水锅一烫捞出（烫时不盖盖，这样颜色更绿，要是捂了颜色会变的）
两种菜拌在一起，加盐，加香油，加醋。


美味不说，光看着就好看，一黄，一绿，还有花生的红，光这色泽就够吸引人的。




泡好的黄豆，一颗颗那么的饱满

加水煮了

煮好这样子就差不多了

芹菜入开水一烫就好

好了




黄豆是好东西，人称植物肉，是营养价值最高的东西，有通便，保持皮肤弹性，增加机体免疫功能的功效。芹菜有降压利尿增进食欲和健脾胃的作用。大人小孩吃了都能补钙，而且还有瘦腿美容的作用呢。所以这个菜非常的好。

当然若说有改进的地方，那就是加上点胡萝卜丁可能就更漂亮了。