每日一菜：剁椒毛豆炒肉丝

【材料】：
毛豆七八两（看吃饭的人数和自己的胃口啦，这个随意的哦~）
肉丝、青椒、剁椒、淀粉、葱姜蒜少许
料酒、生抽、盐、味精适量

【做法】：
1.切好的肉丝加少许盐、料酒、干淀粉拌匀，腌15分钟待用
2.炒锅热油，爆香姜蒜
3.放入肉丝煸炒至断生
4.再加入毛豆翻炒
5.加生抽、剁椒继续翻炒，再加盐调味，出锅前撒葱花即可

【小贴士】：
1.剁椒本身就是咸的了，所以加盐要酌情。
2.肉丝因为用淀粉拌匀了，所以炒的时候容易粘锅。
3.不吃辣的童鞋不要放剁椒，炒出来的味道也一样很赞的哦！