我的第一个真正的北海道吐司

羽妈妈 绝世神童 关注

楼主 发表于 2015-07-21 21:48 只看该作者 自从买回来了吐司模后，我的手就非常地痒，很想要试试我的新模具，看看效果怎么样。从外表的质量上看来，这个吐司模很厚实，看起来质量是不错，但是不是真的那么好用呢？那就只有用过才知道了。刚开始两三天，我抽不到空来做吐司，因为这个要花费不少的时间，最少也要四五个小时呢，所以暂时没做。等到我有时间，我马上就动手做了。 我的这个吐司模的第一个吐司，要做什么口味的吐司呢？我第一个想到的就是北海道吐司。我第一次做的面包，就是北海道小面包。这款面包很香很软，我很喜欢吃。当时就很想做成吐司的，但因为自己没模具，只好做成一个个的小圆包。那样也不错，携带方便，吃起来几口就可以吃完一个了。所以，这一次，我也是决定做这个北海道吐司。 做北海道吐司的方子有很多，有直接法的，有中种法的，也有汤种法。我最先做的，应该算是直接法的，就是直接和面发面再成型再发面。后来我又尝试了中种法的，其实我也不明白什么是中种，什么是汤种，就是看到方子上怎么做就怎么做了。中种就是先放部分材料和成一个面团，发成两倍大后，再加一些其他材料，把面团撕成小块，再和剩余的材料揉到完全阶段，就可以分成几等份，再醒面过后再成型，最后再发成两倍大就可以烤了。我尝试的结果，中种法看起来有点麻烦，但做起来还是挺好做的，而且做出来的面包更柔软呢！所以，我喜欢上了中种法的北海道吐司。至于汤种的，我暂时就还没尝试过。 说了这么多，来晒一下我第一个用吐司模做的北海道吐司吧！ 热乎乎的吐司模具，刚一拿出来，就迫不及待地打开了盖子，看到上面的上色很不错呢，心终于放了下来。 由于我的烤箱温度不够高，方子上要烤30分钟的，我加了10分钟烤的。 马上倒出来看看，整体效果都满意呀！而且脱模很轻松，不粘。 面包晾凉后，先放入冰箱冷藏一段时间后，再拿出来切片，这样切出来的效果会更好一点。 这样看来，切片的效果是不是很不错呢？ 这样的面包片，给孩子下午放学做点心和早餐，美味又营养呀！ 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 评分记录 本帖最近评分记录: 共1条评分记录 ibabyzone 积分 +20 15-07-21 21:48 幸运的获得了每日随机发帖奖。 个性签名 【每天亲子阅读】+小羽哥哥的每日阅读，欢迎大家来踩呀！ http://bbs.babyzone.cn/showtopic-132851.html#post2859172

添添妈 绝世神童 关注

沙发 发表于 2015-07-22 08:25 只看该作者 原来吐司还有这名字，长见识了。亲做的吐司真诱人啊。

润润妈妈 绝世神童 关注

板凳 发表于 2015-07-22 09:22 只看该作者 真不错呀，羡慕呀

大卫麻麻 百伶百俐 关注

4# 发表于 2015-07-22 10:37 只看该作者 赞一个，看上去很美味 个性签名

小小菲儿 版主 关注

5# 发表于 2015-07-22 10:42 只看该作者 这吐司做得真好呀，很想吃

小Aric的幸福 新手上路 关注

6# 发表于 2015-07-22 10:44 只看该作者 这吐司做的好专业啊，卖相好赞

七叶草 新手上路 关注

7# 发表于 2015-07-22 10:56 只看该作者 好想当你的邻居，可以混吃了

qianqian0901 新手上路 关注

8# 发表于 2015-07-22 11:24 只看该作者 买了就实践了啊，事实证明这个模子很好，亲做的更好 评分记录

春之琳 涂鸦天才 关注

9# 发表于 2015-07-22 11:26 只看该作者 成品非常不错哦

我是小布点 古灵精怪 关注

10# 发表于 2015-07-22 11:45 只看该作者 做的真好呀，不错

如果1984 新手上路 关注

11# 发表于 2015-07-22 12:48 只看该作者 哇很好吃的样子

小淘气妈咪 百伶百俐 关注

12# 发表于 2015-07-22 12:51 只看该作者 我没有一次能够做成功啊，亲真是厉害啊！

小淼儿 绝世神童 关注

13# 发表于 2015-07-22 13:18 只看该作者 哇！真是棒极了羽妈！比卖的还好！ 个性签名 http://bbs.babyzone.cn/showtopic-139292.html淼儿的快乐读书时光

小宝0625 童言无忌 关注

14# 发表于 2015-07-22 14:14 只看该作者 亲做的吐司真诱人啊

冬冬的猪 百伶百俐 关注

15# 发表于 2015-07-22 15:20 只看该作者 一定很好吃的呀 个性签名 欢迎光临我的博客：冬冬的猪 http://blog.sina.com.cn/u/3265996882（点击进入） 爱阅读，爱生活，幸福快乐每一天！