【嗨，土豆】+美味土豆烤五花肉

说实话，其实我并不是很喜欢买土豆来做，因为我的心理，对土豆有那么一点的“阴影”。小时候，我们那边是没有土豆的，对于“土豆”的这个词，可能就只在书中或者电视中听到的。好像在小学六年级的时候，我去一个当时比较要好的一个同学家里，她跟我说很喜欢吃土豆，但是她又跟我说，土豆如果长芽了，就是有毒的，不能吃。后来等我长大的时候，慢慢有机会吃到土豆了。却又从新闻上看过一些关于吃了土豆中毒的事情，这又让我对土豆的印象又抹了一层阴影。所以我一般是不主动买土豆来吃的，而且就算要买，也要仔仔细细地挑，生怕土豆长芽了。每次削皮的时候，也会往里削，要削得干净一些。


不过不得不承认，土豆是一个很有营养的食品，所以为了平衡饮食，我也会偶尔弄来吃。特别是生了孩子以后，更加注意这方面了。土豆我喜欢吃凉拌土豆丝，觉得很好吃呢。但自己做的话，我又怕煮不熟，心理障碍多呀！


为了配合这次的活动，我特地买来了土豆，本想做个土豆泥的，这个孩子也很爱吃，也挺容易做的。但那天我竟然意外地发现了一个烤土豆的方子，而且需要五花肉的，正好我那天没买其他肉，就买了一条五花肉回来，这是冥冥中注定的吗？哈哈，那天晚上，我就尝试了这道土豆烤五花肉！操作起来很简单，吃起来很美味，很下饭哦！来看看我的制作过程吧！


我的用料是一个土豆，半条五花肉，具体重量没称。
另外还有蒜片和姜丝，调料就用了盐和橄榄油。
对了，五花肉我在中午就提前切薄片了，用酱油和蜂蜜腌，然后放冰箱冷藏，做晚饭时再拿出来用，已经很入味了。

土豆切片，最好切薄点，以防底层的土豆不熟。
我切的可能有些不均匀，所以我挑了最薄的放底层了。
我用的是一个8八的蛋糕模当盘子，抹上一层橄榄油，然后平铺好一层土豆片，撒上一点盐，再抹一层橄榄油。

再平铺一层五花肉，撒上姜丝，刷上一层橄榄油。

再铺上一层土豆，撒盐，刷橄榄油。

再铺上一层五花肉，再刷点橄榄油，放上蒜片。
然后送入预热好的烤箱，220度，18-20分钟。
我的烤箱温度偏低，就调到最高的230度，烤了20分钟左右。

烤好啦！大概是我切得比较薄，所以虽然温度不够，也都烤熟了呢！
看起来挺油的，不知以后橄榄油能不能省略掉，因为本身五花肉就会出油的。

土豆片和五花肉都好好吃呀！非常下饭呢，这样配着饭吃，我吃了两碗饭呢！

这算是这道菜的分层吧，下面的肉和土豆都很入味，很好吃！
虽然看起来油腻了一点，但我那一向都不太爱吃这种油腻的菜的老公，竟然也称赞这道菜好吃呢！
看来这次的尝新，是成功的！下次买土豆再继续！