宝贝喜欢吃茄子了

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楼主

发表于 2015-07-29 10:15

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   现在蔬菜应急的当属茄子、土豆和豆角了，土豆和豆角还好，我家很喜欢吃，怎么都可以，都能吃下去，可是茄子可是让我很是头疼，不管怎么做都不喜欢，比如夹茄合、炖茄子等等都不喜欢吃，后来朋友告诉我茄子炖鱼也很好吃，于是我就试过一次，可是效果还是一般，宝贝支持里面的鱼而很少吃里面的茄子，所以我就继续在做茄子的路上探索着。

      最近一天带着宝贝出去赶礼，有一道蒜末茄子，让我很是意外的是，宝贝竟然要吃，而且吃了很多很多，说夸张点，比他一年在家做的茄子总量吃的还要多，吃的时候我就纳闷，为啥呢，这么做茄子宝贝就吃了呢，是因为这么做好吃，还是因为是饭店的菜他爱吃，我也不知道为什么，不过我就问了宝贝，宝贝说很好吃呀，谁说我不爱吃，妈妈不会做而已。听宝贝这么说，我就就有点委屈了，不过心里想宝贝说话是无心的，既然爱吃，不管怎么我都要学会了，于是我便请教了妈妈，具体的做法和注意事项，心想很简单的一道菜，我家小子真是小瞧我了，太容易点事了。

   这不，上周我尝试做了一第一次的蒜末茄子，首先准备了三个茄子和一些蒜泥，然后将茄子切成块，放在盐水是泡一下，妈妈说，这点和重要，只有这样泡过之后，炒出来的茄子才不会发黑，颜色好看，食欲更是大增了。接下来锅内放油，把事先准备好的将蒜泥放入锅中，再倒入茄块，倒入少许酱油，翻炒下稍微加水，注意不要太多油，因为茄子不吃油，太油腻了，真的吃不消。加盐适量，加入太太乐鸡精，水份差不多收干时，出锅，万万没想到的是，我的处女座岁末茄子竟然如此成功，看着颜色和品相都十分不错，就等宝贝的试吃品尝了。