好久没做戚风蛋糕了，来晒两个

羽妈妈 绝世神童 关注

楼主 发表于 2015-08-09 18:06 只看该作者 7月底的最后一天，也是孩子本学期上幼儿园的最后一天，这一天，我又在想着要做什么好吃的了。一般周五，或者放假的前一天，都是我忙着做点心的时间，这样第二天放假在家吃早餐及外出游玩就有点心可以吃了。这次要做什么好呢？我想来想去，做面包太花时间了，而且我想着等要回老家前一天再大量做面包，所以这次先不做面包。那就做蛋糕吧，我可能已经有两个多月没做过戚风蛋糕了，主要是我觉得蛋糕比较甜，没有面包健康，所以我平时做面包多过做蛋糕呢。这一放，就已经很久没做过了，我想着孩子和我都快要生日了，赶紧做做蛋糕来练练手吧！ 好险！我的冰箱里正好剩下四个鸡蛋了，中等个头的鸡蛋，勉强可以做个不是很大的八寸蛋糕。而我又想再试试做个慕斯蛋糕，所以决定把一个八寸蛋糕的材料，分成两个六寸的模具来烤，这样就可以烤出两个小蛋糕了。不过由于只有四个鸡蛋了，这可不允许有什么意外，就怕鸡蛋不新鲜了，也怕自己分蛋时失手，那么鸡蛋就不够了。所以在操作的过程中，我特别地小心翼翼地。幸亏，没失误，终于做成了两个满意的小戚风！ 蛋糕的方子，我是已经抄到了我的笔记本中的，在下厨房找的小至的方子。这个方子我实践过很多次了，每次都做得很满意呢！具体详细的做法我就不介绍了，过程图我也顾不了拍，所以这里只能晒我的成品。初入门的朋友，也可以去搜Tinrry的视频教学，相信看过视频的，照着来做，一定会做得不错的。 现在，来看看我的蛋糕吧： 这是做好的两个戚风，出炉后倒扣放在晾架上晾凉后拍的照片，已经完全冷却了，一点都不回缩，蛋糕表面也很平整，不开裂。其实Tinrry老师也说这，蛋糕表面开裂也是很正常的，并不代表失败。而我这个由于是低温烘烤一个小时左右的，所以蛋糕表面一点都不开裂。 两个蛋糕都没有满模，不过我也觉得已经很满意了。因为我这是四个中等的鸡蛋，份量并不多，所以没有满模也是正常的。只要蛋糕内部松软就已经很好的呢！好了，下面是脱模后的照片了！ 看到这张图，我真的很满足的！ 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 个性签名 【每天亲子阅读】+小羽哥哥的每日阅读，欢迎大家来踩呀！ http://bbs.babyzone.cn/showtopic-132851.html#post2859172

誉涵涵妈妈 百伶百俐 关注

沙发 发表于 2015-08-09 18:48 只看该作者 做的真是好，看着就好吃 个性签名 你快乐，我快乐

润润妈妈 绝世神童 关注

板凳 发表于 2015-08-10 09:35 只看该作者 我是好久都没有做蛋糕了

sisishaoshao 百伶百俐 关注

4# 发表于 2015-08-10 10:17 只看该作者 做的真好，我每次做的都会回缩，影响美观啊

熙笪 新手上路 关注

5# 发表于 2015-08-10 11:33 只看该作者 我不会做 评分记录

ytstone 童言无忌 关注

6# 发表于 2015-08-10 15:02 只看该作者 看着好松软啊，说说详细做法啊

小小烘焙师 天使降临 关注

7# 发表于 2015-08-10 15:10 只看该作者 哇，做的很好啊！！！赞一个！！ 个性签名 免费各种电烤箱小知识、食谱

有城 新手上路 关注

8# 发表于 2015-08-10 15:42 只看该作者 哇，好厉害啊，我一直想做蛋糕，可是学不会啊

小淘气妈咪 百伶百俐 关注

9# 发表于 2015-08-10 18:11 只看该作者 做的真好啊，赞一个

小Aric的幸福 新手上路 关注

10# 发表于 2015-08-10 23:32 只看该作者 做的真好啊，卖相绝对要点赞的

雪花W 古灵精怪 关注

11# 发表于 2015-08-11 08:47 只看该作者 做的可真松软啊

小小菲儿 版主 关注

12# 发表于 2015-08-11 10:02 只看该作者 我们什么都不会做，你们会做美食的真棒

马上有钱 古灵精怪 关注

13# 发表于 2015-08-11 10:12 只看该作者 做的真好，厉害呀

qianqian0901 新手上路 关注

14# 发表于 2015-08-11 15:12 只看该作者 做的实在是太好了，亲可以开烘焙房了 评分记录

家有小柚子 绝世神童 关注

15# 发表于 2015-08-11 16:40 只看该作者 看着很好吃啊 个性签名 小柚子健康茁壮成长