开胃美面食，煎饼来哦！

我家孩子爱吃米饭，也爱吃面。米饭的花样今天咱不表，表一表我们暑期做的各种面食！

先说说这面食的原材料吧，面的来源是小麦，我们一般吃的小麦是春小麦，是在三月下旬四月上旬播种，7月中下旬收获。现在正是吃新麦新面的好时节。

面食，就是用面制作的食品的总称。面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、煎、烤、炸、焖等几大类。我们家喜欢做的就是煎饼、蒸面、面籽了。今天给大家介绍介绍煎饼，这煎饼也有好多种，有鸡蛋煎饼、土豆丝煎饼、菜煎饼，当然还有白煎饼配上菜称做卷饼的。

方法如下，1、先是面料适量加水搅均，无块无小疙瘩，放小量的盐或切成细小的葱，提味；（每次搅面都是我家小宝来，用打蛋器来孩子感觉更有玩！）

2、热锅加油，取一大勺面浆，下锅煎成饼；成型后滴油再翻面煎；

3、煎成金黄色，起锅。就这样一个接一个的做，在家是供不应求呀。

如果是做土豆丝的，就要用一种工具把土豆擦成很细的细，放在面浆里搅均，然后下锅煎，方法一样，只是一开始刚学做的人不好掌握面浆的浓稠度，会影响煎饼的形状和口味。看看我家做的吧！

因为土豆丝的味道更好更脆薄，还没等我拍照就吃完了，只照了这张在锅里的！呵呵！

亲们，孩子要参与到做美食的过程中才会感觉美食的真正意义，也许做自己动手做的煎饼才是真好味的！