鲫鱼黄豆汤+猪肺莲子汤+酸菜鱼

老实说，我喜欢美食，但不太擅自做美食，一般喜欢吃现成的，下面就说说我最近喜欢的靓汤美食吧。

鲫鱼黄豆汤

那天下午是宝爸买的菜，去市场之前我就告诉他我想喝鱼头黄豆汤。本以为他会买鱼头来煲黄豆的，想不到他竟然买了条大鲫鱼，然后用它跟黄豆一起煲汤。煲汤之前我有看到他把鲫鱼煎了一下，然后就用煲汤的袋子装好鲫鱼，然后就放进锅里加入适量的水和黄豆一起煲汤了，水开以后煲了一个半小时左右这汤就算煲好了，然后再加入适量的盐就可以喝了。本以为这汤不怎么样，喝的时候却意外地发现这汤非常的鲜甜和美味，比鱼头黄豆汤还要好喝呢。

猪肺莲子汤

上个月下旬的某一天，邻居叫我们到她家里去喝汤，有靓汤喝，我们当然是恭敬不如从命了。喝汤之前，邻居有告诉我她煲的是猪肺莲子汤，可我喝的时候一点都喝不出它是猪肺煮出来的汤，看来邻居确实会煲汤，用猪肺煲汤竟然也能煮出这么美味的汤。

酸菜鱼

鱼是罗非鱼，自家鱼塘养的；酸菜是婆婆自己亲手腌制的，是用自家种的芥菜腌的。当然，这道酸菜鱼不是俺做的，而是由宝爸亲自下厨做的。下面就由我说一下大概的步骤：

第一，在做酸菜鱼之前，得先把罗非鱼用盐腌好，然后再放到有花生油有问生姜片的铁锅里用中火煎，然后煎至一面变色变黄变熟，然后再翻到另外一面煎黄煎熟，然后再出锅装盘备用。

第二，烧热锅，加入适量的花生油，然后把酸菜放进铁锅里翻炒，然后再加入甜醋和勾兑好的淀粉水（生粉和盐），然后盖上锅盖焖上几分钟，待汤汁收得差不多的时候就可以出锅了，然后直接倒到煎好的罗非鱼上面，就这样，一道开胃的酸酸甜甜的酸菜鱼就做好了。

实话说，宝爸做的这道酸菜鱼实在太好吃了，鱼肉外香内嫩，酸菜的酸味刚刚好，非常开胃，就算在外面的餐馆里也不一定能吃到这么美味的酸菜鱼，或许是因为它们都是自家的绿色食品吧。