【美食厨艺秀】七月+清蒸茄子+njj801

    星期五下班早，为了活动主题，我特地问了老爸今晚有什么凉拌菜，老爸告诉我，他可以做一道清蒸茄子，算是冷菜。我说好啊，等老爸带宝宝后上来再做。

       6点钟了，老爸带着儿子在下面玩了一个小时，回到了家。我开始在厨房学看老爸弄菜。

    品名：清蒸茄子
    主材料：茄子，调味料：蒜茉、生抽、磨油、盐、鸡精等
    具体步骤如下：1、将茄子洗静，去皮，切段。
        2、上笼蒸煮，等水开后再蒸10分钟，茄子熟透。
        3、将蒸熟的茄子取出，用筷子弄软，放入蒜茉、生抽、磨油、盐、鸡精等调味料，一道清爽的门凉菜就做好了，味道算还行吧。

    茄子是很营养，不过我个人偏好还是鱼香茄子，那个浓厚的口味，外酥内软，很是下饭，经常在外面吃饭时点这道菜。家里因为火不如饭店灶头火旺，所以烧出来的茄子味道都不是太好，想烧好茄子可以需要真功夫。

     不过，如果说有营养还得说是这种蒸煮的好，能保留食物营养的70%左右，不象炒菜损失的维生素较大。这道清蒸茄子也可适合宝宝吃，但不能放蒜茉，那个味道有点冲。

     其实也我应该钻研下手艺，主要是老爸忙了，我偷懒了，每次都弄了一桌好菜给我们吃，吃现成的菜真是幸福。