清蒸螃蟹，吃的全是公的，小郁闷～（附图）

昨天脑子一热，突然很想吃螃蟹了，正好前几天去海边时捎来的一箱螃蟹还在冰箱里冻着呢～


这是冻螃蟹，查了资料说如何判断螃蟹被冻时是死的还是活的。

就是看蒸熟后螃蟹的腿，如果不容易拽掉则是活的时候被冻上的，如果腿一碰即掉，说明是死掉又冻的呢。

大家要记住，螃蟹一定不能吃死的，因为螃蟹是吃微生物的家伙，身上有很多病菌的呢。


看起来光泽还不错


从冻得结结实实的冰上敲掉一些螃蟹，大大小小好像有１０只，够吃一顿了


下次再蒸剩下的的这些


看螃蟹新鲜与否，还可看它白色的肚皮，越白越好

从肚皮上看圆圆的就是母的，尖尖的就是公的

我洗的这些看起来大多是尖的，不会全都是公的吧？晕


洗刷干净，使劲用牙刷刷呀刷呀，胳膊都累了，才刷干净同，送上蒸锅，记得一定要凉水上锅哦～


我多蒸了一些时间，开锅后２０多分钟就可以，我蒸了大约４０分钟。因为怕那些螃蟹身上的致病菌杀不死哈！

大家看我反着蒸的，这样如果是活螃蟹一定要这样蒸才能不被螃蟹踢开锅盖爬出来呢，另外螃蟹肚子里的蟹黄也才不会流掉～


调了个汁沾着吃，醋，生抽，盐，糖，姜末，蒜蓉，喜欢吃辣的也可以放，我有时也会放芝麻酱在里面呢


好了，盛三只开吃了，吃时不好拍照了，不拍我的吃相了哈～

下手又撕又咬的，很不文明哈～

对了，这是新鲜螃蟹被冷冻的，因为螃蟹腿很难拽掉的，倒是我从冰里取出来时给拽掉了一些，蒸好后不容易掉了呢。

郁闷的是，我连吃四只竟然全是公的，没有一个带黄的！

母的带黄，公的带白色的膏脂，不一样呢，一般来说，黄才是最美味的啊～