紫薯桂花小圆子甜汤

      一真以来挺喜欢吃紫薯的，不过今年的紫薯可真贵呀，当然啦，今年还没有不贵的东西呢，菜篮子都快拎不动了，唉，光涨价不加薪呢！！题外话，发发牢骚。来转一些紫薯的营养价值介绍吧。
      紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。
     紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。 花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
      平常就煮饭的时候蒸一个吃吃，不过经常会弄的饭也有点紫紫的，老公还是很有意见的，今天逛超市正好看到了桂花小圆子，一想要不来配紫薯做甜汤吧，于是就有了今天这个贴子了。
材料：紫薯1个，小圆子若干，白糖一点点，桂花若干（虽然包装里有一点桂花，不过我嫌少，幸好去年秋天收的桂花我还藏着，那时候老做桂花糕吃）
做法：紫薯去皮，切丁，锅内放水，与紫薯一起煮15分钟，然后下了小圆子，待小圆子浮起后，加入桂花和调入白汤，略煮就可起锅了。起锅后晾凉，入冰箱冷藏一下风味更佳。
1、材料（紫薯丁和小圆子）

2、材料（桂花）


3、成品


4、成品


5、森宝享用中