阿胶糕，原来如此简单

      发觉自己越来越像一枚吃货，看见别人做啥好吃的，只要程序不复杂，都想动手做。这不，看见男同学给他老婆孩子做的阿胶糕相当像样，又蠢蠢欲动地要做了。买了十几年阿胶，自己几乎没吃过，我原本以为这次我也就是随便说说，结果没想到竟不知不觉地按着同学给的方子把原材料一一备好了，要说现在的网购可真方便，足不出户就可以让你不知不觉地把钞票大把大把地花出去。好吧，不说废话了，这次除了没听从同学的建议网购砂锅（跟河对岸的同学借的），其他材料都一样不落地准备了。

     材料：阿胶粉250g（在家里或去药店打成粉），老黄酒500ml（最好是五年以上的），冰糖250g（最好用多晶冰糖），枣片250g（切碎点儿，炒熟；核桃仁、芝麻也要炒熟），核桃仁250g（炒熟掰成小块），芝麻250g.，枸杞150g。砂锅一个。（这些原料太实在，在准备的过程中我都觉得快要流鼻血了，所以枸杞和芝麻都减了三分之一，就这样还觉得料足足的，自己做的，就是放心些）

     做法：1、先用黄酒泡阿胶及冰糖48小时（学名叫烊化），把三个原料放进砂锅盖上盖子；

         2、上火熬，小火半小时左右（要不停地搅拌），看阿胶液体差不多浓稠还剩一半时，依次加入核桃、枣片、枸杞、黑芝麻，拌匀后关火；

         3、提前准备好容器，盖上保鲜膜，再涂上薄薄的一层香油，将做好的阿胶糕盛出放到容器里压实，放冰箱冷藏室或者室内一晚上就可以取出切片了。

    阿胶糕吃多了上火，每天早晚各一片就行。（我没有放保鲜膜，所以从碗里弄出来很费劲，切片比较小）

    话说，做成成品那一刻成就感还是大大滴，切起来有卖新疆切糕的赶脚，哈哈！而且阿胶那种怪怪的味道没有了，取而代之的是一块香甜而又营养丰富的零食，以后每天吃阿胶再也不是难事了。那么一大盒，估计能吃好长时间了。

     放一张同学做的成品，这是我下一次做的目标。