烤箱初体验

时间：11月20日晚上

烤箱收到几日后，终于宝宝有时间了，于是我们开始研究制作哪个美食。我们拿起手机，打开阿里小智APP，选择烤箱，点击云食谱，里面会看到许多的美食。在众多的美食中，宝宝看中了一个饼干。第一个作品就它了，翻看食谱，准备食材，开始制作。这款饼干的食材很简单，制作过程也非常详细的写着。

食材：鸡蛋2个，低劲面粉50G，细砂糖50G。

第一步：蛋白和蛋黄分离。

第二步：打发蛋白，蛋白要放在无水、无油盆中，用电动打蛋器打发，过程中分三次加入细砂糖，打到蛋白像奶油一样，并且打蛋器上的蛋白不会自动脱落。还有这三次加糖，第一次是开始的时候，第二次是稍微有点小泡的时候，第三次是泡沫多有些发白的时候。据说分三次加糖打就是为了好打发成想要的效果。其实用电动打蛋器确实非常之快，比起之前手动要省事许多呀。这个工程就交由宝宝来完成了。宝宝也是非常喜欢呢，打得可带劲呢。但是我发现一个问题就是在打发的过程中，电动打蛋器会发现一股胶皮的味道，不知道是质量的问题还是使用不当。其实也就是几分钟的时间，应该也无大碍。

第三步：打发蛋黄，蛋黄稍微打打就好了，打到稍稍发白就可以了。

第四步：蛋黄倒在蛋白的一角，先与一部分蛋白混合均匀。注意不要用力的搅拌，翻滚，而要轻轻的上下翻搅。

第五步：将剩余的蛋白与之前的混合在一起，依然是上下翻搅，动作要轻。

第六步：将面粉过筛后分次加入之前的混合物中，搅拌均匀。

第七步：用裱花的裱花器将混合物放到里面一点一点的挤压到烤盘上，长度约10厘米左右。我挤了几个，其余的都是宝宝独立完成的。当时选择的裱花器是有螺旋花纹的，但是当烤出来的时候我们才发现这花纹没有了。估计是这款比较稀，所以没办法固定住原来的样子吧。

第八步：预热烤箱。烤箱在烤食物之前是需要预热的，这个可不用我来操心，我只要将烤箱开关打开，等烤箱与手机相连后，按手机下方的一键启动，烤箱就会自动预热。预热时间6分钟吧。到时候手机会发出震动，这样就提醒你预热时间到了。

第九步：正式启动。预热后将烤盘放入，时间和温度也不必操心，手机自动控制，烤好后手机会自动发出震动，这样自动断开。饼干就完成了。

如果不是这种智能的那么就手动调170度上下烤10分钟。

品尝一下味道到是不错，但是呢饼干却粘在了烤盘上。这时我才醒悟到原来是下面得垫锡纸，或者是摸点油之类的。但是味道却是相当的好。失败乃是成功之母，有了这次失败的教训，下次肯定会成功的呀。宝宝对于自己亲手制作的美食喜欢得不得了呢，一个人吃了好多。分享给大家一起品尝吧。

自家烤箱初体验，还算成功吧。