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小Aric的幸福

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发表于 2015-12-15 14:48

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婚姻七年，儿子都已经六岁了。还记得和老公刚认识的时候才19岁的我，是那么的青春洋溢，因为有家人和老公的宠溺，十指不沾阳春水。可是随着时间的流逝，曾经那么青春的我也慢慢的成熟，不仅带出了一个优秀的儿子，稳定了家庭的和睦，最重要的是，我学会了各种美食的制作。虽然比不上那些大厨妈妈们的手艺，但是每每听到儿子惊叹的欢呼声，和老公伸出大拇指的赞扬声，心里的满足感不言而喻，心中的那份热情依然不减。这就是我，一个普通的职业妈妈，一段简单而又朴实的成熟旅程。

家里的厨具一天一天的增多，高压锅、煮奶锅、烤箱、养生壶、榨汁机、煎炉等等，只要在我的手中，就可以端出各式的美食。我喜欢每次给家人带来美食上的惊喜，喜欢听到赞扬声和得到肯定，这让我有种骄傲感和自豪感，希望可以做出更多的美食，来喂饱我所爱的家人的胃，来满足他们的口欲。我也有很多不会的，但是胜在我好学，不懂就问，不会就搜，一张嘴、一双手可以走遍天下，可以得到更多的美食资源。只要有心，一切都不是难事，只要有爱，每一道美食，都是家人对自己的肯定，对他们的感恩。

烘焙是我的弱项，每次看到孩子经过面点店都会停下脚步，这让我有种很想去学习烘焙的冲动。直到《小烤箱，大烘焙》的书到来，根据书中所讲，我开始尝试烘焙的制作。很喜欢这样一句话“用爱烘培，幸福甜蜜。”是啊，烘焙就是用爱来做的，心中充满了爱，烘焙自然而然就会充满了幸福与甜蜜的味道。各种口味的曲奇、面包布丁系列、好吃的甜点简单的做法却有着独有的美味。众多烘焙做法，书中详细的介绍、简单的做法，及让初学烘焙的我惊喜若狂。

1杯面粉、2茶勺泡打粉、3/4杯糖、1/2杯牛奶、1杯切碎的核桃（这个是根据自己口味选择的）、1/4杯可可粉（我用的巧克力粉）、另外2勺可可粉、2勺融化黄油、1杯红糖、3/4杯热水。做出了巧克力布丁蛋糕，当巧克力蛋糕做出来的时候，Aric真是惊呆了，良久后伸出大拇指称赞妈妈真厉害，吃着香甜可口的巧克力蛋糕，Aric高兴极了。用四个词语来形容这个巧克力布丁蛋糕就是：温馨、巧克力、布丁、蛋糕，这四个词语能伴随着笑容和满足感。

   最近我迷上了养生，或许年龄大了一点？平时在家和老公一起泡上一壶茶，聊聊生活中的琐事，倒也惬意。所以老公特地去买了一个养生壶，就等着我为他做出各种的粥类和茶品。像我这次做的银耳莲子羹就是比较常见的食材，经过花茶功能的慢炖制作而成的，材料有银耳、莲子、百合、大枣、冰糖。银耳莲子和大枣可是美容圣品，而百合是因为我一直都在咳嗽，所以加入其中的。经过了十几分钟后，倒出一小碗来喝，好香、好嫩滑，这才是养生啊。

   话说银耳莲子羹可是有润肺止咳、美容养生、滋润皮肤的功效，不仅适合男人女人喝，就连孩子也非常适合。我家的金正有不少的功能，火锅、五谷粥、花茶、酸奶、煲汤、烧水、养生药膳、花果茶都可以做出来，特别适合我这种懒妈妈。把材料加入其中，直接按下快捷键，很快就能喝到真正养生的美食饮品了。有时老公还会把他的茶叶放进去煮，比起直接泡着喝，味道更浓郁。生活是需要我们精致的去享受的，不要跎蹉了时光，因为我们都需要享受。

秋季，是很容易引发咳嗽、感冒的季节，我已经持续了半个月的咳嗽不见好，而小孩子更是抵抗力比大人弱。所以盐蒸橙是我家比较常见的一道可以缓解咳嗽的美食。说是美食，因为味道很不错，但是它的治疗效果比起药物来说，又会更迅速一些。在孩子的成长过程中，妈妈也从一个什么都不懂的小女人而蜕变为一位对护理、病痛等有些涉及的妈妈了。这道“盐蒸橙”比起药更容易让孩子接受，各位妈妈们可以试一试，很值得吃的哦。

按照方法我先清洗了橙子，然后撒在手里一把盐，用来搓洗橙子的表面。然后在橙子的四分之一处切开，然后用筷子在剩下的四分之三的橙肉上扎了几下，围绕着一圈扎，最后还扎了一下中间，Aric一直盯着觉得很有趣，也扎了几下。然后均匀的撒在橙肉上一些盐，不记得方法中说撒多少了，估计我有撒一小勺的样子。最后把切开的橙子盖再盖回去，放入盘中隔水蒸，在水开后又整了大概10分钟的样子，最后出锅即可。

我是一个超爱吃水煮肉片的女人，但是吃不了太辣的菜，而水煮肉片的特色并不仅仅在辣上，还有麻、鲜、烫，所以吃起来超爽。首先把洗好的青菜放在开水里煮了一下，然后捞起来备用，接着炒肉加水，然后把调料包都加进去，最后煮开。当肉煮好了以后，就把青菜放在汤碗的最下方，然后把煮好的水煮肉片倒进大碗里，把碎辣椒撒进去即可。是不是非常简单啊？一般去超市都能买到料包，自己回家做的时间也不用太多的。

我品尝后感觉虽然不如四川菜馆的水煮肉片味道正宗，但是少了很多杂的味道，显得更加醇厚了，而肉的口感也很不错。或许是我看错了做的方法，不大记得了，但是我想应该是这样的，很棒的水煮肉片哦，可评价80分。由此证明，很多美食都是可以在家里制作的，不比外面买的差，反而比外面买的干净卫生又好吃。现在很多时候都是我自己在家里做了，很少出去买外卖，看到自己做的又是自己最爱吃的，心里那个开心啊。

其实我还是蛮佩服自己的，像我以前不会做饭，可是硬是被老公和儿子逼迫成一个美食达人。虽然做饭一般，但是几个拿手菜足以抓住这爷俩的胃，最重要的是，我乐于学习美食的做法，这不，我就学会了包馄饨，带着Aric去菜市场买了一斤半的里脊肉，让店家给我剁好，然后又去买了一包馄饨皮。我喜欢和Aric一起包馄饨，他看着动画片，时不时的来捣乱，也让我觉得增添了包馄饨的乐趣，哪怕不好看，反正自家吃嘛，也无所谓的。

在馅子里加了酱油、盐、鸡精和2个鸡蛋搅拌均匀后，以前我是真的不会包馄饨或者饺子这类的面食的，不过幸好私底下我问过我家超级美食达人老妈怎么包，到了真刀真枪的包起来了，貌似难度也不大嘛。而且馄饨皮是正方形，把馅料放在其中一个角上，然后卷起来，最后手指沾点水，把两头合上即可。说不如看，看我包的馄饨，是不是很漂亮啊？所以没有做不到，只有想做不想做。最起码我知道我的宝贝和我的老公都爱吃，所以我就学会了。

   平时我还很爱煲汤，不过作为一个北方人，在煲汤方面我感觉比南方人要简单的多了。像我家就是简简单单的鸡汤、排骨汤、鱼汤等，虽然简单，但是也因为家里习惯了这种汤，喝起来还是挺值得赞扬的。就说鸡汤吧，买来杀好的鸡，开水沥过后，就直接放入高压锅中炖，直到炖出香味，熟了以后，放入各种调料即可。我觉得原生态的感觉应该是最有营养的，其实我是不知道还需要加点什么，或者偶尔加点枸杞啊一类的，也不错。

   老公做的松菇炖鸡非常好喝，这个我特地学了学，松菇是从山里买来的，这绝对是纯正的原生态的山菌，加入鸡一起炖，或者直接肉块一起炖，不仅好喝，更有营养。家里的炖锅比较多，像砂锅、高压锅、煮过，都能顿出各种美味的汤品。而煲汤我还在学习中，相信在不久，我就能做出更加美味的汤了，哈哈，相信不会太远的。

　山楂有消食积，防癌、抗癌强心、降血脂、降血压的作用，而且女人吃了还能治疗痛经、月经不调，所以煮来的糖水可是大人小孩儿皆宜哦。在做罐头之前，首先得先把山楂给弄好，就是去掉籽。先用勺子把籽挖出来，洗干净山楂放入瓶子中，一个瓶子大概放20颗左右，占据瓶子的大半，这样味道会更好一些。等所有山楂放好以后，就加入绵白糖，白糖的量根据自家口味来，大概山楂和白糖的量已经有8、9分了。

然后就加入纯净水，淹没所有的山楂和白糖为准，大概的位置就是在瓶口下方，一定要留出一指多的距离，因为在蒸的过程中，会有很多的空气和水分，而且更有利于瓶盖和瓶子合在一起。最后盖上盖子，但是不要盖紧哦，因为要蒸的。接着就是把做好的罐头放入蒸笼中，要正着放，盖子不要盖得太紧，然后蒸15分钟-20分钟，时间到了以后，就拿出罐头再把盖子盖紧，一定要盖得紧紧的，然后把罐头倒过来再放入蒸笼中，再蒸15分钟-20分钟，最后出锅放凉即可。其实黄桃和橘子的罐头也是这样的做法，大家可以试试，非常简单，而且还特别好吃。

最后必须要说作为女人，我的最爱了。众所周知我是个爱喝饮料的女人，茉莉蜜茶就是我的办公桌上永远不能缺少的饮料。老公不喜欢我的这个习惯，他认为喝饮料是一件很伤害身体的事情。就连Aric也有点受到我的影响，喜欢去看各种不同的饮料，没事偷喝点我的茉莉蜜茶，被老公狠狠批评了几次。所以下班回到家以后，Aric写作业的时候，我就开始进行我的煮茶工作，而玫瑰花茶，就已然成为了我的新爱，可以替代茉莉蜜茶，走进了我的生活中。

还记得好友说过，如果一个女人可以喝上5年的玫瑰花茶，那么5年后，这个女人的身体就会自然而然的散发出玫瑰的清香。而且玫瑰可以调理一个女人的肤色，可以美容养颜，可以让人在泡茶、喝茶的过程中，体会生活、享受一个作为女人的幸福感。平时我在煮玫瑰花茶的时候，会在里面加上一些枸杞和大枣，根据自己的口味加一点蜂蜜。晚上敷一张面膜，听着优雅的音乐，喝着泡好的花茶，这才是我的生活，一个女人简单而又幸福的养生生活。