电饭煲版蛋糕
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楼主
 距离上次做蛋糕失败，已经过了很长时间了，今天终于鼓起勇气再尝试一下。而且这次是新买的电饭煲，煮饭什么的都没问题，看看做蛋糕，这次能不能成功。 一块钱的，打蛋器，今天又派上用场了。最关键的就是打发蛋清了，做的量不多，只放了四颗鸡蛋。把蛋黄和蛋清分离蛋清里一点蛋黄都不能有。先打蛋清，蛋清起泡以后放入一勺糖继续打，打到细腻以后再放入一找他继续打，一直打到蛋清打发，插入一根筷子不倒，就可以了。  然后该轮到蛋黄了，蛋黄里放入一勺糖，放入三勺面粉，家里吃的普通面粉就可以，放入六勺牛奶，家里没有纯牛奶了，我放的老公喝的优酸乳。然后用打蛋器，打成面糊。 把蛋黄和蛋清分两次搅拌在一起，不能转圈搅，要上下搅动，以防止消泡。  电饭煲里抹上薄薄的一层油，做好了以后，我发现就是我的这个电饭煲是有不粘层的，不需要抹油。电饭煲预热两分钟，把搅拌好的蛋液倒入电饭煲，稍微震俩下。然后开启煮饭功能，两分钟之后自动跳到保温档，保温挡闷20分钟。用厚毛巾堵住出气孔。20分钟之后再点开煮饭功能，两分钟之后自动跳到保温的，继续焖十分钟。打开盖子，用筷子插一下，筷子上没有粘的东西就证明熟了。 电饭煲内胆拿出来倒扣一下蛋糕就出来啦！可能是因为我摸了油的关系一下，下面一层看起来像糊了一样，吃起来口感没什么影响，软软绵绵的，很好吃。   没想到这一次居然做成功了！也有电饭煲的功劳哦。不过有一个不太完美的地方，就是在电饭煲里，蛋糕发的很大。倒出来以后有点回缩，哪位宝妈可以给我一个诀窍，怎么样才能使蛋糕不回缩呢？ 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ |
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沙发
做得真不错呀，我是什么都不会
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板凳
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做得不错哦，打蛋清很费劲啊
个性签名
这个世界很大，但相似的灵魂终会相遇。
我是昕彤妈（微博号：小叶紫薇mitin/头条号：米婷札记),阅读、手帐、写作爱好者，欢迎关注！ |
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做的不错呀
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