猪蹄冻

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楼主 发表于 2015-12-27 17:53 只看该作者          婆婆早就说过要买个猪蹄吃，据说也是对以后产奶有好处，这个作用不知道真假，但是猪蹄美容可是大家都知道的。昨天回家就见婆婆买了两个大猪蹄，连着猪小腿的那种，婆婆和老公费了九牛二虎之力才切成小段，用热水烫了烫去除淤血，然后说要帮我炖出来，在家有炉子比较方便，我可不敢让她炖，她炖出来的东西一是盐味重，二是都是酱油味，我实在不想吃。我就说算了，拿回去一个我们自己炖吧！          今天老公还算勤快，吃了早饭就赶紧把豆子泡上了，准备和猪蹄一起炖。我们这在客厅看电视，就听着厨房啪啪的想，原来是泡的豆子，竟然会被泡的啪啪想，嘿嘿，第一次见到呢。十点多钟就把猪蹄炖上了，放了料酒，盐，姜和一枚八角，就炖起来了。看着炖的差不多了，放进去豆子和花生，一直小火炖到两三点钟，最后又放了一只莲藕。本来我是打算喝汤的，但是看着感觉有点油腻，最后干脆做成冻来吃吧！       猪蹄冻也是来到泰安以后才听说有这种吃法的。就是用我们这个方法将猪蹄煮的很烂，汤汁浓稠，然后放凉自然成冻。一般都是在冬天才做。因为冬天气温较低，比较容易成冻，而且比较容易放，不易变质。之前在公司上班的时候，同事经常拿家里做好的猪蹄冻给我吃，那个同事皮肤超级好的，说就是这猪蹄的功劳，不知道真假，但我想多少是有些效果的，经过炖煮猪蹄里的胶原蛋白都溶解到了水里，经常食用当然皮肤好啦！ 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！

添添妈 绝世神童 关注

沙发 发表于 2015-12-27 18:06 只看该作者 哇，太赞了。

可欣妈 绝世神童 关注

板凳 发表于 2015-12-27 18:18 只看该作者 这个我以前经常做

润润妈妈 绝世神童 关注

4# 发表于 2015-12-27 18:42 只看该作者 我们这边还没有这样的做法呢。

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5# 发表于 2015-12-27 18:49 只看该作者 回复 #润润妈妈 网上有菜谱，你可以做了吃，冬天吃这个正是时候

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6# 发表于 2015-12-27 18:50 只看该作者 回复 #可欣妈 是嘛，我这是第一次做，吃倒是吃过好多次

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7# 发表于 2015-12-27 18:50 只看该作者 回复 #添添妈 谢谢亲

家有丛丛 童言无忌 关注

8# 发表于 2015-12-27 19:06 只看该作者 赞~\(≧▽≦)/~美味

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9# 发表于 2015-12-27 19:47 只看该作者 回复 6# 俊俊露露的乖宝宝 嗯，也焖着吃

qianqian0901 新手上路 关注

10# 发表于 2015-12-27 20:54 只看该作者 看着好有食欲的 评分记录

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11# 发表于 2015-12-27 21:16 只看该作者 回复 #qianqian0901 嗯，美容养颜

毛毛球球 姗姗学步 关注

12# 发表于 2015-12-27 22:21 只看该作者 这个凉拌应该很好吃，只不过现在很少吃了，买外面的不干净，

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13# 发表于 2015-12-28 08:32 只看该作者 回复 #毛毛球球 嗯，有空还是自己做

小小晨曦儿 姗姗学步 关注

14# 发表于 2015-12-28 09:56 只看该作者 我们这都是猪皮熬一下冻起来吃

毛毛球球 姗姗学步 关注

15# 发表于 2015-12-28 11:02 只看该作者 回复 #俊俊露露的乖宝宝 是的呢。外面做的不干净