浪费”米饭的家常菜之一-------干锅菜花

来源于《文怡心厨房》的博客~！

大爱文怡！有好多好多的美食！

用料
白菜花        1棵（散的那种）
干辣椒        6根
花椒        15粒
姜        2片
葱        1小段
蒜        1瓣
香叶        1片
郫县豆瓣酱        1汤匙（15克）
盐        1/2茶匙（3克）
生抽        1/2茶匙（3ml）
糖        1/2茶匙（3克）
香油        1/2茶匙（3ml）

做法
1、菜花撕成小朵后，放在淡盐水中浸泡5分钟，洗净后充分沥干水份。
2、郫县豆瓣酱用刀切碎，切得细腻些，葱切片，蒜切片，干辣椒掰两半。
3、把锅加热，倒入油，待油温微热时，放入郫县豆瓣酱，中小火煸炒出红油后，放入干辣椒，花椒，香叶，炒30秒。
4、接着放入葱姜蒜片炒香后，放入菜花，大火炒至菜花变软，约3，4分钟左右，倒入生抽，糖，盐，炒匀后，淋入香油即可。