紫菜包饭——韩国特色美食

还赠了一大壶热热的大麦茶，助消化啦。后来才知道，其实乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。来了韩国菜馆，我们吃日式面也算是混搭奇葩了！

　首先是备好做紫菜包饭必备的材料

　　一、蒸米饭一小锅，

不能过热会烫手、烫口，也不要过凉，因为米饭太硬了口感不好，就不好吃了（还可以用大米、糯米等掺着煮，吃起来会更加美味更加Q）

　　二、紫菜\ 海苔，若干张（韩国紫菜是薄薄的一大片的，在我国很少，用小的袋装海苔也可以）

　　三、若干个香肠或是香豆干。正宗的做法是加香肠，也可以根据自己的口味加肉松或腊肠、或素豆干。

　　四、若干个鸡蛋。店里用的煎鸡蛋皮，薄薄的，也很好吃。

　　五、胡萝卜一至二条，与之搭配的是日本腌萝卜，不过味道很咸。建议若买不到可以忽略，个人认为不好吃

　　六、新鲜嫩绿的菠菜。一定要加的，不管你爱不爱吃。这样才可以吃到正宗的紫菜包饭。记得用水焯一下哟！

　　七、少许的盐、白芝麻、芝麻油　　

  接着是做紫菜包饭的步骤

　　一、首先在温热米饭放进盐、白芝麻、芝麻油，最好用手搅拌均匀，放在一边晾着。

　　二、蛋打散后，加少许盐调味，放入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟。

　　三、一切准备就绪，开始包，拿出两张紫菜细细铺好，米饭倒在上面倒上四分之三。用手弄散铺满紫菜的四分之三的每个角落，不要太用力把米饭压得扁。

　　（然后按顺序放上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜，最后是日本腌萝卜）

　　四、把紫菜卷起来，一定要卷紧这是最重要的。因为如果卷的不紧的话，切的时候就会松散开来。

　　五、最后，再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片。

摆盘成型，可以吃了！

    如果在家没有工具，可以购买小袋的海苔，一张包一个，直接用手来包，捏紧就行，一口一个的，孩子也喜欢吃！