糯米酿油豆腐

我们这里昨天下了一整天的雨，所以我和小不点都宅在家里。正当我在考虑愁晚饭没菜吃的时候，宝爸却突然出差回来了，还买了准备做晚饭的菜呢。

我接过来打开一看才知道他买了一袋糯米，一袋油豆腐，一棵娃娃菜，一小撮韮菜和两条腊肠。我问他为什么买糯米，然后他就说用来酿油豆腐。我听他这样一说，我就知道韮菜和腊肠是和糯米一起酿油豆腐的了。至于大白娃娃菜，我就猜测是放在锅底里垫底和煮糯米酿油豆腐的。

果不出我所料，宝爸就是想这样做的。因为他有电话要聊，所以他就叫我帮他提前用清水浸泡糯米。由于我不知道要用多少的糯米酿油豆腐，所以我就直接放用来煮米饭一样多的糯米了。

半小时后，宝爸终于开始准备做糯米酿油豆腐了。看到他在厨房里忙活，我本想溜回房间玩玩电脑的，怎料他把我叫进厨房打下手，还说要我向他学学怎样做这个糯米酿豆腐呢。

不得已，我只好在旁边看着他怎样操作。

1、只见他先把韮菜和娃娃菜洗干净，然后用手去撕娃娃菜，撕成不规则的一片片，然后再把韮菜切小段，然后再把洗干净的腊肠切成小片。

2、接下来，我就看到他把糯米沥干，然后把铁锅洗干净，然后往锅里加入适量的花生油，然后把沥干的糯米放到锅里炒，炒了一会儿后又加入韮菜、腊肠和盐一起炒，然后关火用盘子盛起来晾凉。

3、剪刀洗干净，然后在油豆腐最上面剪一小口，算是为油豆腐打开一个小盖子，宝爸在我面前示范了一下后就让我来做这个工作了。然后他就开始往油豆腐里塞糯米馅了。

4、好不容易塞完后，宝爸就把不粘锅洗干净，然后把娃娃菜放在锅底里，然后再把酿好的油豆腐一个个地摆在娃娃菜上面，然后再加入适量的水就开火煮了，这个时候最好用大火煮，等水煮开以后就改为中小火，这样才不会粘锅，而且糯米也能煮透。

5、半小时后糯米酿油豆腐煮熟了，然后我们就当饭吃了。实话说，这菜式我还是第一次吃，想不到味道还不错，有点像腊八饭的味道。