《晒一晒家乡的特产》-忙年，忙吃。

新年一天一天地逼近，街上的年货也变得越来越丰富，各种地段，各处各道都围绕着
年货在力拼，各种商店；饭馆，小店都在围绕着“年”的服务下足了功夫，
服务也开始变得越来越周到。但是在物质极大丰富的今天，服务如此到位的今天，
和以前相比，人们心中囤积多年的年味，不知啥时已开始
一天一天的变的淡薄了。
是的，感觉是变薄了，但是过年吃的东西却依然是要备的足足的。
进入了腊月后不仅超市的柜台显眼处堆积了很多和年有关系的各种物质，
就是连大集上的东西也是比以往堆积的要高 码的要整齐，集市上的人山人海更是让你
站在里面就裹挟的你双脚呼呼生风。打眼细看，虽然集市上处处呈现一番拥挤
不堪的状态，但是最多的也是吃的尤其是卖特产的地方了

说到特产我们这儿最有名的就是脂渣了，话说是这个脂渣起源于我们胶东地区百多年
食品的精华哦 这个脂渣一开始是农庄农户自己在家练吃不完的猪肉，
这样利于保存，后来这个脂渣由于只是用盐和味精腌制，保存了这个肉的浓香，
慢慢的被越来越多的人接受，后来逐渐形成了一个养殖 屠杀加工销售的一条龙产业。
我们这儿的脂渣讲究的是用成年猪的小熊肌肉作为原料，五花肉的最好，纯瘦肉的比较柴，
肥肉的过腻。由于是猪肉炸出的，虽然已经脱了很多的油脂，可是还有很多的油和纤维质，
所以常吃的话容易增胖，并且我们做菜的时候可以放在一起和大白菜炖，白菜特别好吃，
香浓。我个人还是喜欢吃哪种一条一条的炸练后的脂渣。作为零食我也会经常放在办公室里。
有时候饿了以后也会吃上一些做为能量补充用。

当然我们靠着海。海产品就更是当然不让的特产了。鲅鱼，鲳鱼，马口鱼，螃蟹，
带鱼，小黄鱼，虾虎等等，有时候人们吃不完的鲅鱼等抛出肚肠晒干用盐腌制，
冬天也可以作为咸菜来使用。鱿鱼吃不完也是都用来做鱿鱼丝，等海产品。

面食我们这儿有著名的王哥庄大馒头。大馒头已经有500多年的历史了，它制作过程复杂
雕工精美 做出来色香味俱全，是家家户户过年的必备美食。鲜嫩松软 ，口感甜美，
有股淡淡的牛奶味。现在经过巧手匠人的手工制作后，可以生产无数个不同的花色和品种。
当然这个馒头我们平时也都是买来吃的，通常是作成鱼形状，下面的部分烤的硬硬的我们叫”额咋“
香香的平时吃的时候即使不吃咸菜 不吃菜也能吃下去一个哦。







虽然年味越来越没有先前的浓浓的味道，但是忙年忙吃。忙着准备特产也是日常的一部分啦。



每个地方都有自己的特色美食特产了。。我只把我认为是我们的特色的呈现出来
和大家共享喽！