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【新年晒年货】+记忆中的年货

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楼主
发表于 2016-02-05 16:51
只看该作者


【新年晒年货】+记忆中的年

文:简简妈妈

             今年,我们是回老家过年,所以也就基本没有准备什么年货,就等着回家吃现成的呢。所以,我现在只能说说我记忆中的年货。儿时的年货是最丰盛,最好吃的,一想起来,口水都出来了。


           腊肉香肠腊豆干是必须的。不到腊月,母亲就会买上好些新鲜的猪肉切成两斤左右的条子,用盐腌上一两天,再用绳子拴了,挂在阳台上风干一两天,就用柏树枝薰烤几天,因为我们在一个小城,只能在楼外边的空地,熏上那么几天,就拿回来挂在阳台上了。所以,城里熏的腊肉总是没有乡村的腊肉香的。


          腊豆干是我最喜欢吃的年货之一。母亲熏制的腊豆干味道特别香,软硬适中,吃起来特别有嚼劲,咬一口,在嘴里细细地咀嚼,香味在口腔中弥漫,越吃越有味道,让人忍不住吃了一口又一口。我经常对自己说,我吃了这一片就不吃了,但事实上,我是吃了一片又一片,欲罢不能啊。


            汤圆也是小时候的经典年货。汤圆一般是用糯米打成浆,将水用布过滤掉,滤成可以用手搓成团的样子就可以了。湿的汤圆面一般是在过年的前几天才打的,先用水把糯米泡上一天,然后拿到打汤圆面的地方打成浆,在盆里放上一晚,第二天就可以吃汤圆了。大年初一早上的大汤圆是年年要吃的,汤圆里有馅的大汤圆,我们称作为“元宝”。



            花生瓜子糖也是必备的年货。小的时候,平时是吃不着这些东西的。只有到了快过年的时候,母亲会买上几十斤生的花生瓜子回来炒了吃,可以从初一吃到十五呢,只是糖相对就少一些了,也就初一二三那几天是有的。每次去拜年,走的时候,亲朋都会给我的新衣服包里装上花生瓜子和糖。小时候特别喜欢吃这些东西,现如今,瓜子花生可以天天吃了,我反而不想吃了。想来,还是物以稀为贵吧?



           小时候盼过年,就是因了记忆中的那些年货,现如今盼过年,不再是因为那些年货了,而是为了过年的团聚。


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沙发
发表于 2016-02-06 14:59
只看该作者
办年货,过年的味道。
板凳
发表于 2016-02-06 17:20
只看该作者
办年货,过年的味道。
有城 发表于 2016-02-06 14:59
就是哈。
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4#
发表于 2016-02-22 15:45
只看该作者
家家都办起年货喽
5#
发表于 2016-02-22 18:33
只看该作者
家家都办起年货喽
雪花W 发表于 2016-02-22 15:45
是的哈
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