银耳红枣汤

    银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等。此外，银耳中还含有海藻塘、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，是一种高级滋养补品。
夏天，最容易发生中暑，除了避免日晒高温环境外，还可制作冰糖红枣银耳汤解暑。
   作法：

   1、将银耳洗净泡发，撕去黄梗部分，枣子洗净。


     

2、将银耳、枣子放入水一起煮


   

3、出锅前放入冰糖。