南瓜换样吃－南瓜粥

现在可是南瓜成熟的季节，我很喜欢老南瓜，现在的南瓜很甜，就是带皮蒸蒸味道也很美，酥酥甜甜，很糥很糥。回乡下的话，每次都会带回一大包南瓜，南瓜做法也很多，南瓜甜汤，南瓜饼，南瓜粥等等，只要保存得当，老南瓜可以放到冬天呢。不过好久没回乡下了，这南瓜是超市买的，一块一斤，还便宜。
平时早饭也少不了南瓜粥，就是大米小米加南瓜一起煮粥。昨天去超市买了包糥米粉想做南瓜饼来着，不过早上做来不及，老公7点不到就要上班去了。还是做个南瓜粥吧，换个做法，老公超爱的。
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南瓜粥，中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。《本草纲目》言其“补中益气”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不仅可以果腹，而且还可以降糖降脂，可谓一举数得。

今天做的这道南瓜粥，材料很简单，老南瓜＋糥米粉。婠婠小的时候可是经常吃这南瓜粥的，乡下的小孩基本不买米粉，就自制，家里的粳米或糥米去磨成粉。

1。南瓜切块，煮烂。
2。糥米粉用水调好，缓缓加入南瓜里，边倒边搅。