【美食厨艺秀】+8月+红烧牛肉+dearhxf

       牛肉一直是我老公不愿意碰的菜之一，不是不爱吃，而是烧不好，每次烧出来的牛肉总是不够软烂，儿子不喜欢吃，在我们家，儿子不喜欢吃的菜就不上桌了，一切都是以他为主啊。前些天傍晚散步，碰到幼儿园阿姨，聊起森吃饭的问题，阿姨说森在幼儿园吃红烧牛肉每次都能吃一大碗饭，很喜欢吃牛肉的。我一反省，还是家里烧的不好吃他才不要吃啊，今天一早三个人一起去菜场，考虑买什么菜呢，老公自从听我说了阿姨的话，他也很想烧一次儿子喜欢吃的牛肉给他吃，于是他提议今天红烧牛肉，我也同意。另外再买了点虾和娃娃菜，还有春卷，赶紧回家吃早饭。
      回到家，按照老公的吩咐，先把肉在水里泡上一会儿，去去血不，然后烧开一锅滚水，把牛肉飞水，去血水，氽烫好的牛肉切成块，入电压力锅加料酒，按肉类排骨键焖烧，比普通压力锅省事点，不用一直惦记着几分钟几分钟的。焖好后就放在那儿了，要等老公下午下班后再来烧了，下午又把土豆切好，先水里煮了一会儿，免得等下烧不烂。
     老公一下班，把我做好准备的材料一起入锅，加入各种调料，因为不是我做的，我也不很清楚，基本是生抽、老抽、红糖之类的。然后就是一直小火烧，烧到收汁为止，就可以起锅了。这一回的肉确实还比较软烂的，儿子也吃了两大块，看来对上他胃口了，但因为今天有虾和春卷吸引了他的注意，他吃了两块也就不多吃了。
成品图，忘记放葱了，败笔

制作过程：
1、牛肉整块洗净后飞水
2、飞水后牛肉切块入高压锅
3、土豆切块备用
4、两种材料混合事烧制，加调味料