【美食厨艺秀】+8月份+虎皮蛋扣肉+NJJ801

    一看到珠珠这个活动，要晒肉肉，我想到虎皮蛋扣肉，原本家里只是烧虎皮蛋或者红烧肉单品，我突发奇想，让家人把这两样东西烧在一起，看看味道怎么样。老爸更是超级厉害，在我提议的上加了小口蘑，这个是我喜欢吃的。

     老爸是个勤快人，我本想让他等我到家时，一起弄菜，但是他已经先下手了，红烧肉已经在锅内，马上都要好了。

     我来具体说下做法，我只是凭自己的想法，还没向家人讨教如何做。

     原材料：五花肉1斤、鸡蛋4个、小口蘑半斤。

     做法：1、肉：一是将肉氽水，去掉杂质、油腻的东西。二是倒入色拉油，放入生姜，将五花肉编炒几分钟，放入料酒喷下，去腥味。三是加入老抽、糖等调味料煮熟，炖烂，准备待用。

        2、虎皮蛋：先将4个鸡蛋放在开水中煮熟，剥壳，在蛋身上划上口子，便于入味。放油炸出金黄色，再加入老抽等调味料，烧熟。

       3、将煮好五花肉、鸡蛋，再加上小口蘑一起，三样原材料一起红烧，只要5分钟后不久，一道味美的虎皮蛋扣肉就出炉了。

     老爸忙着菜，我带小孩，图片有点少，等老爸烧好后，我就拍了一个成品。晚上一吃老爸这道虎皮蛋扣肉，味道很不错，肉很烂，儿子正好可以吃，还有鸡蛋，里面的蛋黄味道也进去了。肉皮、肉汁、蛋黄放在一起，加上大白天米饭，儿子吃得很香。平常我们不怎么给儿子吃猪肉，主要是他吞食有点费力，别以我们是虐待他哟，我家人一般只给宝宝吃虾肉、鱼肉，人家说我家小孩子养得太精细了。看样，儿子还是能吃猪肉的，昨晚吃了一碗饭，表现非常好，以后可以经常吃肉呢。

     最后一点是，老爸爱吃猪肉，与我恰恰相反，老公也还行，现在家里这个小男生也喜欢吃，三个男人都爱吃，那以后家里吃大肉的机会要多了。