美食传情---我的家乡菜+酸萝卜炒黑木耳+jack

jack 古灵精怪 关注

楼主 发表于 2011-08-05 11:58 只看该作者     我的娘家老家，过年的风俗有点奇特，十几个菜，一个一个的端上来，第一道菜吃得七七八八的时候，才会上第二道，第二道菜吃的也差不多的时候，第三道菜上来了，十几道菜，主家一边炒，而客人就一边吃。    在我印像中，除了老家有名的特产，我最喜欢吃的菜就是酸萝卜炒黑木耳了。凭着我对老家做菜的记忆，回味一下。    主料：酸白萝卜、黑木耳、辣椒粉（有些人家也为了让这个菜看起来漂亮，也会放些切碎的青辣椒）、油、盐、味精、酱油、大祘。    先将自家做的酸萝卜切是大拇指一节大小的丁，黑木耳泡发，切成长条，其它料备用。1、 先将油烧热，大祘下锅爆香。2、 白萝卜丁下锅，翻炒至8分熟。3、 将黑木耳放入锅中，和酸萝卜一起翻炒。4、 下青辣椒再翻炒。5、 放盐、味精、辣椒粉等调料。装盘即可。   此菜简单，易炒，而且色像也是很不错的，白白的萝卜、黑色的木耳、青色的碎辣椒再加上红色的辣椒粉。而且味道不错喔，白萝卜的酸，加上黑木耳的脆，还有辣椒的辣味，啊，我的口水都要流出来了。如果是我奶奶做的，会放很辣的辣椒，这样味道虽然重了，但又酸又辣的，更带劲呢。因过年时吃的多半都是鱼啊肉啊，吃下这道菜，清爽开味。我记 得每次过年奶奶做这道菜时，满满的一盘，全部被我们吃光的。哎，下次回家要老妈帮我炒一盘吃。 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 评分记录 本帖最近评分记录: 共1条评分记录 小虎牙 积分 +108 11-09-08 13:59 活动奖励   小红花 +1 11-09-08 13:59 活动奖励

happy栋阳 绝世神童 关注

沙发 发表于 2011-08-05 12:13 只看该作者 学习了！回去就试试，最爱吃黑木耳了！ 个性签名

我爱珠珠 绝世神童 关注

板凳 发表于 2011-08-05 13:53 只看该作者 亲,把图片加上啊 个性签名 梦想就是一个勇敢的决定。

羽妈妈 绝世神童 关注

4# 发表于 2011-08-05 14:42 只看该作者 有图看就好了。 个性签名 【每天亲子阅读】+小羽哥哥的每日阅读，欢迎大家来踩呀！ http://bbs.babyzone.cn/showtopic-132851.html#post2859172

天蝎蝴蝶 绝世神童 关注

5# 发表于 2011-08-05 16:36 只看该作者 期待图片。。 个性签名

jack 古灵精怪 关注

6# 发表于 2011-08-05 16:59 只看该作者 回复 3# 我爱珠珠 要過幾天喔~

甜宝 古灵精怪 关注

7# 发表于 2011-08-07 10:23 只看该作者 好想看看图片哦 个性签名

yelin7277 涂鸦天才 关注

8# 发表于 2011-08-16 16:09 只看该作者 酸白萝卜是不是要事先腌制啊?好想吃哦 个性签名 星星之火可以燎原。快乐的感染力量是无穷的。

jack 古灵精怪 关注

9# 发表于 2011-08-16 16:48 只看该作者 回复 8# yelin7277 是啊，不過我了不會呢，

冰钰愛玥 超级版主 关注

10# 发表于 2011-08-17 05:58 只看该作者 黑木耳是很有营养的 个性签名 欢迎光临熙熙的书香之家，你们的支持是我前进的动力（点击进入）

HAPPY豆 古灵精怪 关注

11# 发表于 2011-08-17 16:13 只看该作者 看着就流口水了

雅琴宝贝 姗姗学步 关注

12# 发表于 2011-08-17 22:28 只看该作者 我好想看照片哦。

jack 古灵精怪 关注

13# 发表于 2011-08-18 08:48 只看该作者 回复 10# zixiyin 是啊，我小時候自己還養了一些呢。

jack 古灵精怪 关注

14# 发表于 2011-08-18 08:48 只看该作者 回复 3# 我爱珠珠 沒相機啊~~

小小燕子 古灵精怪 关注

15# 发表于 2011-08-21 10:53 只看该作者 上点图片啊 ！