葱油鲈鱼

天蝎蝴蝶 绝世神童 关注

楼主 发表于 2011-08-05 12:23 只看该作者    吃了几天虾，今天婠婠说要吃鱼，下面蔬菜店只有鲫鱼。说来惭愧，生在江南水乡，从小家里都有养鱼，却不会吃鱼，每次都卡刺。鲫鱼营养很好，可是刺多，还是鲈鱼吧，味美刺少。于是带着婠婠坐公交车去了菜场，自从小毛驴被盗后，出行真不方便，大热天的骑自行车吧，丢掉半条老命。只能坐公交车，还好武康的公交车比较空。菜场走了一圈，鲈鱼还真是少，就两个摊位有，还不便宜，24一斤，今天这么一条就17块。现在时候还没到，秋末冬初的才是鲈鱼成熟的时候，那时候的鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富，所以是吃鱼的最好时令。不是有首诗，江上往来人，但知鲈鱼美。君看一叶舟，出没风波里。 鲈鱼最美味的还是葱油鲈鱼，肉质鲜嫩。 1、把鱼洗净，在鱼身两面斜划几刀，然后架入生姜，用细盐将鱼的表面均匀抹一遍，淋点料酒，腌一会。 2、上热水锅蒸，下面可以架一双筷子，熟的更快。蒸的时间不能太长，5分钟够了。 3、倒掉蒸出的汤水，比较腥。撒上葱花，淋上蒸鱼豉油，再浇上热油。　 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 个性签名

单脚小妖 读书会志愿者 关注

沙发 发表于 2011-08-05 12:24 只看该作者 真是美味，可惜啊，我估计做不来的，只有羡慕的份！ 个性签名

纷风 读书会志愿者 关注

板凳 发表于 2011-08-05 12:26 只看该作者 哇，真是太棒了。。。我也不会做哦。。。 个性签名 欢迎到小麦的成长乐园来坐坐哦

玟怡妈咪 涂鸦天才 关注

4# 发表于 2011-08-05 12:26 只看该作者 婠妈真厉害，现在幸亏都吃好饭了，不然肚子要打鼓了，

我家小小天使 读书会志愿者 关注

5# 发表于 2011-08-05 12:28 只看该作者 绾绾妈，你真不是盖的，太会煮菜了吧。 个性签名

dearhxf 绝世神童 关注

6# 发表于 2011-08-05 12:31 只看该作者 绾妈，好佩服你呀！！一看就是美味啊

doudou0609 读书会志愿者 关注

7# 发表于 2011-08-05 13:09 只看该作者 这个我也会 哈哈

周多多 懵懂无知 关注

8# 发表于 2011-08-05 13:26 只看该作者 太厉害了给我的话就会红烧其它啥都不会佩服

我爱珠珠 绝世神童 关注

9# 发表于 2011-08-05 13:54 只看该作者 你家的那个盘子我家也有 个性签名 梦想就是一个勇敢的决定。

祎祎宝贝 姗姗学步 关注

10# 发表于 2011-08-05 14:01 只看该作者 我家宝贝最爱吃这种鱼啦！

zuiyue999 童言无忌 关注

11# 发表于 2011-08-05 14:01 只看该作者 又是一道好吃的菜。

苗苗妈2009 涂鸦天才 关注

12# 发表于 2011-08-05 14:07 只看该作者 我家的，会再放点毛豆，可以提鲜。试试哦

平一凡妈咪 涂鸦天才 关注

13# 发表于 2011-08-05 14:08 只看该作者 最喜欢蒸菜了不用烧不用出汗哈哈 个性签名 帅帅的我哈哈

羽妈妈 绝世神童 关注

14# 发表于 2011-08-05 14:41 只看该作者 好吃！这个盘子跟我家的一样。 个性签名 【每天亲子阅读】+小羽哥哥的每日阅读，欢迎大家来踩呀！ http://bbs.babyzone.cn/showtopic-132851.html#post2859172

天蝎蝴蝶 绝世神童 关注

15# 发表于 2011-08-05 14:56 只看该作者 回复 2# 单脚小妖 蒸蒸的最简单了，下次试试吧 个性签名