美食传情---我的家乡菜+菜脯蛋+羽妈妈

羽妈妈 绝世神童 关注

楼主 发表于 2011-08-05 22:52 只看该作者 下午很早就肚子好饿了，因为中午吃很少的饭。正好我带着宝宝在一个靓妹老乡宿舍玩，实在饿得不行，我就把宝宝暂时托给她帮我看，我自己回来炒菜吃了。 幸好在我去玩之前就把米放下去煮了，菜也挑好了。但离老公的下班时间还有一个多钟呢，太早炒菜了不好。我紫砂煲里的汤也可以喝了。我就先喝汤，然后再洗菜。已经五点半了，还是先炒点来吃吧。反正我们是要轮流吃饭的，趁着有人帮带一下宝宝，我还是加紧先吃饭好。 这次参加了家乡菜的活动，那我下午就做个简单美味的家乡的家常菜吧——菜脯蛋 菜脯，即是白萝卜干，是将白萝卜腌了盐来晒干的，所以本身就有咸味的。平时我们家乡人吃早餐经常用菜脯送粥，很开胃。 首先，将菜脯泡一泡水，因为晒得比较干，不泡水的话比较硬一点。而且泡水也可以去掉一点咸味，不致太咸。 然后再将菜脯切小丁，尽量切碎一点。再切点葱花备用。 再来鸡蛋两个。这是托人从家里带来的鸡蛋，很珍贵，舍不得吃啊，要留给宝宝吃的呢。把鸡蛋打到碗里，再加上菜脯丁进去搅拌均匀。 热油下锅，开中火，倒上菜脯鸡蛋液煎一煎。这面煎得差不多时在上面撒上葱花，再给它来个大翻身。 呵，为了拍照，太慢给它翻身了，煎得过了点，没关系，这样更香！ 再煎熟就可以上盘喽！ 又香又脆（菜脯很脆）的菜脯蛋就成功了！因为菜脯够咸，所以我没再加盐了。如果喜欢，再加一点点酱油会更添风味。 我再炒个瓜，自己就先狼吞虎咽了起来。 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 评分记录 本帖最近评分记录: 共1条评分记录 小虎牙 积分 +138 11-09-08 12:18 原创内容   小红花 +2 11-09-08 12:18 原创内容 个性签名 【每天亲子阅读】+小羽哥哥的每日阅读，欢迎大家来踩呀！ http://bbs.babyzone.cn/showtopic-132851.html#post2859172

帅小虎 新手上路 关注

沙发 发表于 2011-08-05 23:18 只看该作者 看起来真好吃啊 个性签名 快乐读书，用心生活，健康平安每一天

HAPPY豆 古灵精怪 关注

板凳 发表于 2011-08-06 00:46 只看该作者 哇，流口水了~

沙漠玫瑰001 童言无忌 关注

4# 发表于 2011-08-06 09:39 只看该作者 第一次看到这种做法 个性签名

我爱珠珠 绝世神童 关注

5# 发表于 2011-08-06 10:28 只看该作者 很好啊，这下很下饭吧 个性签名 梦想就是一个勇敢的决定。

天蝎蝴蝶 绝世神童 关注

6# 发表于 2011-08-06 10:43 只看该作者 看起来真不错 个性签名

玥玥公主 童言无忌 关注

7# 发表于 2011-08-06 11:01 只看该作者 很不错呢 个性签名

dearhxf 绝世神童 关注

8# 发表于 2011-08-06 11:06 只看该作者 感觉就像我们这里的“跑蛋”

bao689 古灵精怪 关注

9# 发表于 2011-08-06 11:30 只看该作者 中国版的批萨啊

alice326 百伶百俐 关注

10# 发表于 2011-08-06 14:36 只看该作者 煎的手艺不错嘛 个性签名

happy栋阳 绝世神童 关注

11# 发表于 2011-08-06 15:19 只看该作者 没这样做过哦，下次一定试试！ 个性签名

甜宝 古灵精怪 关注

12# 发表于 2011-08-06 21:01 只看该作者 不错哦 看着很好吃 个性签名

庆宝宝妈 涂鸦天才 关注

13# 发表于 2011-08-06 21:24 只看该作者 真不错哦。

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14# 发表于 2011-08-06 22:03 只看该作者 回复 2# 帅小虎 还不错，简单的美味！ 个性签名 【每天亲子阅读】+小羽哥哥的每日阅读，欢迎大家来踩呀！ http://bbs.babyzone.cn/showtopic-132851.html#post2859172

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15# 发表于 2011-08-06 22:03 只看该作者 回复 3# HAPPY豆 谢谢支持！ 个性签名 【每天亲子阅读】+小羽哥哥的每日阅读，欢迎大家来踩呀！ http://bbs.babyzone.cn/showtopic-132851.html#post2859172