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用中药煲汤 先了解药性

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楼主
发表于 2011-08-07 10:56
只看该作者


有句俗话叫:药食同源。严冬将至,很多人都会找来当归、枸杞等药材,煲一锅“滋补汤”来犒劳一下自己和家人。
  然而,中国中医药学会庄乾竹告诉记者,不同的中药特点各不相同,用中药煲汤之前,必须通晓中药的寒、热、温、凉等各性。选材时,最好选择经民间认定的无任何副作用的人参、当归、枸杞、黄芪等材料。另外,可根据个人身体状况选择温和的汤料。如身体火气旺盛,可选择如绿豆、莲子等清火滋润类的中草药;身体寒气过盛,就应选择参类作为汤料。
  白果。味甘苦涩、性平、有小毒、归肺经。可以敛肺定喘、止带浊、缩小便,宜用于痰多喘咳、带下白浊、遗尿尿频等。咳嗽痰稠不利者慎用。
  淮山(山药)。可补中益气、壮阳滋阴、镇心安神、润肤养发,健脾胃、止泻痢、化痰涎,治五劳七伤诸疾。但感冒、湿热、实邪及肠胃积滞者慎用。
  党参。性味甘平,归脾、肺经。有补中益气,健脾益肺的功效。用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内热消渴者。忌与藜芦同用。
  茯苓。归心、肺、脾、肾经,利水渗湿,健脾宁心,宜用于水肿尿少、痰饮眩悸、脾虚食少、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠等。
当归。味甘辛,性温,归肝、心、脾经。具有补血活血、调经止痛、润畅通便、消炎止泻、祛风除湿的功效,可用于治疗血虚萎黄、头晕心悸、月经不调、闭经痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、跌打损伤,是非常适合女性调理身体的一种食材。
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  • ibabyzone 积分 +26 11-08-07 10:56 幸运的获得了每日随机发帖奖。
沙发
发表于 2011-08-07 14:13
只看该作者
这刚什么时候啊,就冬至了
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梦想就是一个勇敢的决定。
板凳
发表于 2011-08-07 14:45
只看该作者
呵呵,学习一下
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4#
发表于 2011-08-07 21:17
只看该作者
先来学习一下
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