【美食厨艺秀】+8月份＋南乳肉＋天蝎蝴蝶

天蝎蝴蝶 绝世神童 关注

楼主 发表于 2011-08-07 14:25 只看该作者   　　　　　　　 好久没吃肉了，看到这个月活动，一下子就钩起了我的胃口。现在八戒都是唐僧值钱了，肉价是一涨再涨，都十六七块一斤了。还好我家婠婠和婠爸都是属猫的，只要有鱼有虾就成，这肉价对我们家影响不算大。婠婠呢一吃肉就塞牙，只能吃些肉圆，肉饼蒸蛋，这样一来平时更加懒的烧肉了。 不是不爱吃，只是总觉得家里做不好，做出来的一点不香，可能现在的猪吃的饲料啊生长素也有关系，没几个月就出栏，猪肉也自然就不香了。哪有我们小时候家里养的吃米糠和剩饭剩菜的肉来的香。红烧肉我喜欢用柴灶烧出来的味道，特别是乡下办酒席用大锅烧的肉。那可真叫一个香，用柴火慢慢的炖，把肉的油都逼出来了，瘦肉很酥很酥，就是肥肉吃上去也一上点不油腻。以前在家的时候还用砂锅焖红烧肉吃，自从砂锅破了后就没怎么烧过肉。 今天突然想吃南乳肉了，南乳肉最好选五花肉，五花肉好象是说一层瘦肉一层肥肉这样有五层的最好的吧。特地去了菜场，也没有找到传说中的五层的五花肉，不是太瘦就是太肥。不喜欢肥肉挑了一块相对瘦点的。 1、 五花肉切小，然后就水浸一下，去掉血水。 2、 为烧开把肉氽一下。 3、 放高压锅煮，加生姜料酒一点点水。以前喜欢用油把糖炒化了再炒肉，不过为了更健康，这肉的脂肪已经够多了，就不想再放油了。再一个这样煮的肉更松软一些，也是为了婠婠吧。 4、 煮好的肉换到炒到，加南乳汁，小火慢慢炖一会，入味后收汁就行。南乳汁本身就够咸了，所以我没加其它调料。如果没有南乳汁，用红腐乳也行，大概放一块红腐乳，然后加上腐乳汁。 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 评分记录 本帖最近评分记录: 共1条评分记录 小虎牙 积分 +108 11-09-09 17:55 活动奖励   小红花 +1 11-09-09 17:55 活动奖励 个性签名

dearhxf 绝世神童 关注

沙发 发表于 2011-08-07 14:27 只看该作者 这颜色真赞啊

我家小小天使 读书会志愿者 关注

板凳 发表于 2011-08-07 14:31 只看该作者 哇，这鲜艳的颜色真诱人啊 。 个性签名

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4# 发表于 2011-08-07 14:31 只看该作者 回复 2# dearhxf 就放了南乳汁，哈哈，我不喜欢放很调料 个性签名

平一凡妈咪 涂鸦天才 关注

5# 发表于 2011-08-07 14:33 只看该作者 怀天天时我超爱吃五花肉 个性签名 帅帅的我哈哈

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6# 发表于 2011-08-07 14:39 只看该作者 回复 5# 平一凡妈咪 怀孕时我也超爱吃肉的 个性签名

纷风 读书会志愿者 关注

7# 发表于 2011-08-07 14:42 只看该作者 哇，这个都好久没吃过啦。。。颜色不错，，，美食啊。。。 个性签名 欢迎到小麦的成长乐园来坐坐哦

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8# 发表于 2011-08-07 14:44 只看该作者 回复 3# 我家小小天使 试试吧，一瓶南乳汁就搞定了 个性签名

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9# 发表于 2011-08-07 14:45 只看该作者 回复 7# 纷风 我也好久没吃肉，要不是这个活动。。。 个性签名

小小燕子 古灵精怪 关注

10# 发表于 2011-08-07 20:12 只看该作者 看起来好好吃啊 ！

我爱珠珠 绝世神童 关注

11# 发表于 2011-08-07 23:24 只看该作者 这么漂亮的啊,真棒 个性签名 梦想就是一个勇敢的决定。

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12# 发表于 2011-08-08 06:38 只看该作者 回复 10# 小小燕子 好久没吃肉了，好吃 个性签名

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13# 发表于 2011-08-08 06:39 只看该作者 回复 11# 我爱珠珠 谢谢亲的支持哦 个性签名

璐瑶20082008 涂鸦天才 关注

14# 发表于 2011-08-08 07:24 只看该作者 做的真好。

虎头妈 咿呀学语 关注

15# 发表于 2011-08-08 23:34 只看该作者 颜色真诱人，还有单卖酱豆腐汤的真不错，每次我家做都是和一块王致和酱豆腐。