自己的生日饺子

           今天是自己阴历生日，我们家乡都习惯过阴历生日。长这么大了好像都没过过几次生日。小时候因为家里条件不是很好，所以就从没过过，但每一年都会有妈妈给我做臊子面。臊子面在我们那就像长寿面一样，过生日的时候一定要吃的。记得上初中后果生日时候妈妈会买很多水果零食给我，我和我的朋友们一起边吃边聊。虽然礼物都很小，但是心意。走上社会后，从来不会告诉别人自己的生日，所以就算关系再好也没过过。07年生日是和继母女儿一起过的，因为她大我一天，所以我们都是在她生日那天晚上一起庆祝的。08遭受了沉重打击的我生日那天正好是奥运会比赛第一天，而我却在搬家，搬家后是两个朋友给我庆生的，有很小的蛋糕，却没蜡烛，因为我们都不抽烟，所以没火。呵呵~~~~~和老公在一起后第一年因为我上晚班，第二年是我在坐月子他不在身边。今年目前他没表示，只是问我想要什么礼物。我说算了，没想要的，也不缺什么东西。最好还是自己给自己做顿饺子犒劳了自己，因为有的地方过生日是一定要吃饺子的，所以我今天也改改，自己给自己做生日饺子给自己。
       饺子做的是包菜猪肉馅的。食材：猪肉，包菜，葱，姜。调料：盐，油，五香粉，鸡精。
       第一步：把包菜和葱姜剁碎

因为一个人带宝宝，也没时间自己剁猪肉，所以肉是事先买的人工剁的，因为剁的肉比机器绞的好吃。
                第二部：把肉放进剁好的菜里，先倒油进去搅拌后再加调料。这样菜就不会出水，如果先放盐就会出水。

       开始搅拌了，一定要顺着一个方向搅拌，这样拌出来的馅很好包，煮熟后也不会散开的。

           第三步：搅拌好了就开始包饺子了，我是乘着宝宝睡觉在做，所以也没有包什么特殊的造型，就随便一捏就好了。

看上去还凑合了，包好就下过了，煮之前一定要记得给开水里先放一些盐进去，这样煮出来的饺子皮不容易烂，我一直这样做，饺子还真没烂过皮。我的饺子皮也是买的现成的，要是自己合面加一个鸡蛋进去会更好吃呢。煮饺子的时候盖着锅盖馅容易熟，不盖锅盖皮容易熟。所以大家煮的时候可以盖着锅盖先煮陷，再开着锅煮皮。

       我的生日饺子出锅了，宝宝这时候也醒了，看到饺子就要用手抓。包菜肉馅饺子吃起来有包菜的甜香，也有猪肉的鲜美，而且包菜还有一点脆。宝宝很喜欢吃呢，今天宝宝一共吃了八个，她还要。可我不给她吃了，已经吃很多了。吃完饺子再喝碗煮过饺子的汤，这样很消食呢！有空大家也试试吧！