一荤一素

       春天是吃菠萝的季节，菠萝是我最喜欢吃的水果之一，今年的菠萝春节前真贵，一个都十几块了，再削去皮，真不划算啊，还是再等等，很快两块多，到的时候买不是很好吗。


      某超市的菠萝特价，上次买是两块一斤，我看菠萝品相都不太好，个头小，皮又青，这样的菠萝不好吃， 而这次也是特价，2.19一斤，但品相好，又大，又黄，成熟度很好，于是我挑选了两个大菠萝，两个大菠萝一共十二块多而已，打价签的工作人员见我一次买了两个大的，还热心的问我要不要免费削皮？呵呵，我和工作人员说不用了，我买回去不急吃的，菠萝我会削的。



     怎么选购菠萝呢？在这里分享我的经验，买菠萝像我图片中的，皮要全部黄的，黄色的比较熟，靠近菠萝会有一股菠萝的清香味道，外表选那种没有虫眼的，如果皮黄但菠萝捏起来肉质好像有点塌了的感觉是熟过头了，要买那种肉紧的，这样的菠萝肉甜，可以直接削皮，然后泡下盐水后吃，如果买到的菠萝皮没有那么黄透，可以再多放几天，菠萝不仅是水果，也可以当菜哟。

    看，我削好的菠萝，切片后泡盐水，这样的菠萝会更好吃一点，另外菠萝里面含有一种酶，泡点盐水可以减少过敏也可以让口感更好哟，


      一荤一素，菠萝鸭，鸭肉切块，放酒盐姜片腌制下，

    吃不完的菠萝可以用来炒鸭，鸡或者炒肉都可以哟，菠萝可以根据自己的喜好切片或者块

     油锅洗净，放少量的油，倒入腌制好的鸭肉翻炒，待鸭肉六七成熟的时候再把菠萝放进去翻炒，焖煮，因为鸭肉我已经腌制过了，所以已经有味道了，这时候只需加点生抽就可以了，鸭肉和菠萝翻炒均匀后盛出装盘即可。


     菠萝鸭，

    素菜炒的是油麦菜，蔬菜价格回落了，买了两把油麦菜回来，清炒油麦菜

     简单的午餐，一荤一素，菠萝鸭和清炒油麦菜。