豆芽炒瘦肉

话说那天宝爸上网时无意中看到豆芽机的利润很高，于是突发奇想想买一台豆芽机专门生产豆芽，算是副业。我听了也来了兴趣，于是也支持宝爸的想法，但建议先去市场调查。然后宝爸反过来叫我先到家附近的市场去市场调查了，还叫我买一些豆芽回家炒来吃呢。

考虑到我们已经好几年没吃豆芽了，所以我也突然想吃豆芽了，于是就到菜市场那买豆芽。可因为自己从来没在这里的市场买过豆芽吃，所以我也不知道哪里有豆芽吃，后来问了卖蔬菜的老板才知道卖豆芽的档口。

来到那卖豆芽的档口后（全市场只有一家档口是卖豆芽的），我就分别买了一元钱的绿豆豆芽和黄豆豆芽（均为1.5元一斤）。买回家以后，宝爸就仔细翻看豆芽了，看了一会儿后他就告诉我我买的是无公益豆芽，而不是添加尿素的有害豆芽。我不解，问宝爸如何区分？然后他就告诉我看起来非常饱满一折断就有很多水分出来的那种是添加了尿素的豆芽，反之则是无公害豆芽。幸好我买到了不添加尿素的豆芽，否则这些豆芽就不能吃了。

因为我从来没炒过豆芽，所以这个任务就落在宝爸的肩膀上了，然后宝爸就用它来炒瘦肉了。不知道是因为我们太久没吃豆芽，还是豆芽本身就这么的美味，总感觉豆芽炒瘦肉这个菜非常好吃，不管是绿豆芽，还是黄豆芽，抑或是瘦肉，都特别的美味可口，小不点也很喜欢吃。下面简单说一下豆芽炒瘦肉的做法。

材料准备：

豆芽（黄豆芽、绿豆芽各约350克），瘦肉250克，生姜一小块

步骤：

1、 豆芽洗净，沥干水份，备用；

2、 生姜洗净，去皮，切成姜丝，备用；

3、 瘦肉洗净，切薄片，然后用生粉搅匀，备用；

4、 锅洗净，烧热，然后加入适量的花生油，然后放入姜丝爆香，然后再把豆芽、瘦肉一同放入锅内翻炒，炒至变色后再加入生粉水（由酱油、生粉、蚝油和食盐组成）大火烧开，待汤汁收干时即可关火出锅食用。