自制草莓酱

      话说我这个帖子发的似乎有点迟了，昨天买草莓的时候才知道草莓已经快下市了。往年公司都会组织摘草莓活动，今年换了公司，每天孩子也很忙，还真没什么机会带孩子去摘草莓呢。

       我属于不太会做饭的人，但是折腾点小点心什么的其实我还是很喜欢的。每天也会给孩子和宝爸准备早饭，主要是为了孩子，早餐还是很重要的。虽然幼儿园有早餐，但是都是饼干两片，牛奶或豆浆什么的，太少了。

      扯得有点远啊，今天主要跟大家分享一个草莓酱的做法，嘻嘻，估计地带好多大厨已经分享过了吧。但是对我而言这可是我第一次自己做草莓酱啊，还是很值得纪念的。

       说起草莓酱还想说一段，小时候每年草莓当季的时候，我母亲就会买很多的草莓 ，用高压锅熬制好，有时候加些琼脂，有时候就不加别的东西。放凉了再给我喝，那叫一个美味啊。现在自己也是当妈妈的人了，给孩子做吃的真的很幸福，希望有机会也可以做给妈妈吃。

     这个草莓酱的做法还是看电视得知的呢，小妞看到了就要求我做给她吃，虽然吃过很多次妈妈做的，但是自己做我还真是第一次。

     买了新鲜的草莓，洗干净，还买了一颗柠檬，柠檬据说是为了防腐的，也增加点酸度。

     草莓去蒂的办法大家知道不？用一根吸管，从中间部位穿过去就OK了。我家小妞看到这个办法之后一直觉得好玩，玩的不亦乐乎。前段时间交酸奶报告做的造型，她就记住了，非要折腾一下。

     草莓酱熬制其实很简单，我也没拍很多过程图。

     材料就是草莓切成小块，备用，柠檬半颗。我根据电视上说的，黄油融化后把草莓倒了进去。

     正常应该是草莓熬的差不多了放柠檬汁，我有点心急放早了点。电视上还有放白兰地酒和肉桂粉的，可以增加醇厚的感觉。我家没有这些我就没加进去了，有条件的可以试试。

      熬到草莓差不多比较粘稠就可以出锅了，我先放在盘子里凉凉。

     灌进之前喝蜂蜜剩下的罐子，可以保管一到两周啦。

     喜欢吃甜一点的可以前期放点白糖和草莓静置半小时，我选的是比较酸的做法，后期想吃加糖也可以。据说放糖比较多的保质期也会长一点。

      拿了一片面包，烤至焦脆，抹上草莓酱，美味就搞定啦，卖相一般，但是味道还是不错滴，做早餐很方便啊。