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煮出好吃的米饭

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楼主
发表于 2010-08-04 19:23
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原料﹕

  香米50克﹐鸡脯肉30克﹐番茄40克﹐土豆25克﹐植物油10克﹑精盐﹑葱﹑姜﹑味精各少许。

  制法﹕

  香米洗净后用冷水泡2小时﹐鸡脯肉剁成末,土豆洗净煮熟后去皮切成小丁﹐番茄洗净后用开水烫一下﹐去皮去蒂切成小丁。炒锅加热后放入植物油﹐将葱﹑姜放入锅内煸香后捞出放入鸡肉末﹐煸熟后推向锅的一侧﹐放入番茄丁煸炒至熟后将两者混在一起。将香米放入锅中加水煮﹐用旺火烧开后改用文火熬成粥﹐然后加入煸好的鸡肉末﹑番茄丁﹑土豆丁继续用文火熬5-10分钟﹐加入少许味精和盐继续用小火煨至粥香外溢即可。

  提示﹕

  米用水浸泡是为了让粥熬得更烂﹐煮粥的水用泡米的水最好。粥的咸淡以能尝到咸味为好﹐由于宝宝的味觉正在发育阶段﹐所以不宜太咸。

  特点﹕

  粥香色美﹐十分可口。含有丰富的蛋白质﹑钙﹑维生素C等。
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沙发
发表于 2010-08-04 19:23
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此粥不错学习了,发现坛子里的巧妈真多呵呵。
板凳
发表于 2010-08-04 19:24
只看该作者
我做过不过没你做的番茄土豆鸡肉粥 好,向你学习了。胜利

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