【美食厨艺秀】+8月+腐竹炒肉+春暖花开
回复数：16 | 浏览数：6776|
楼主
这是一道家常菜，做法也颇为简单，所需材料如下：腐竹，肉，高汤。 第一步，先把腐竹洗净泡开，然后切成段状。
第二步，把肉切成条状。据说如果按照肉的纹路切出来的肉，味道会更好一些，不知道真假。但完全按照纹路来切，对我来说难度好大，所以我总是乱切一气，样子不是很好看了。
第三步，我一般是先把肉放到锅里炒，等肉炒的差不多快要熟的时候，再放入腐竹，放上高汤，慢火炖。 第四步，等高汤入味，腐竹和肉都熟了的时候，就可以出锅了。
因为宝宝的缘故，我现在的调料只能吃盐，如果条件允许，亲们可以放自己喜欢的调料。
这次的腐竹，是老公从集上买回来的，包装上写着河南特产。我们打开包装，宝宝看到了就要拿着一根玩，没想到他一摔，腐竹没有断开，我们仔细一看，原来腐竹还有点软。宝宝要往嘴里放，妈妈不让，没想到宝宝偷偷咬了就在嘴里嚼，我们花了很长时间才从宝宝嘴里把腐竹弄出来。妈妈觉得好奇，弄了一点尝了一下，没想到非常咸，原来这腐竹是放了盐的，而且非常咸，所以我做的时候根本不用再放盐。而我们以前从超市买的，是没有盐的，而且非常干燥。我更喜欢超市里没放盐的干燥腐竹，炒出来也更香。 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 评分记录
本帖最近评分记录: 共1条评分记录 个性签名
|
|
沙发
腐竹含钙很高呢
个性签名
|
|
板凳
不错，学到了。
|
|
4#
腐竹含钙很高呢 个性签名
|
|
5#
不错，学到了。 个性签名
|
|
6#
看着还不错
个性签名
|
|
7#
看着还不错 个性签名
|
|
8#
呵呵，有盐的啊，还真没买过呢
个性签名
梦想就是一个勇敢的决定。
|
|
9#
腐竹凉拌的也很好吃
个性签名
|
|
10#
不错哦，腐竹还是蛮好吃的
|
|
11#
很不错的菜呀
|
|
12#
呵呵，有盐的啊，还真没买过呢 个性签名
|
|
13#
腐竹凉拌的也很好吃 个性签名
|
|
14#
不错哦，腐竹还是蛮好吃的 个性签名
|
|
15#
很不错的菜呀 个性签名
|
