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【美食厨艺秀】八月+青豆肉包+通通(申精)

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楼主
发表于 2011-08-14 13:30
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看了吓人的黑心馒头、纸箱包、洗衣粉包子事件,我决心还是在家里自己做包子给通通吃。卫生又干净,还能想出很多的创意!通通今天是第五次吃妈妈亲手做的包子了!看得出来他很喜欢。

我小的时候,通通阿太有时间就很早就起床了。给我和通通舅舅做早餐。“捏巴巴'”、蒸红薯、做鸡蛋饼、做包子。早晨吃完通通阿太亲手做的早餐。那个时候心里很不满意,因为看到别的孩子都在外面吃什么拌面、米粉、大煎饼……就是让人眼红! 我总是想不通通阿太怎么那么小气,不舍得花钱。给我们在外面吃早餐。如今,自己做了妈妈,才明白那样的早餐是最安全的,最卫生的,最美味的。通通阿太看着我们吃她亲手做的早餐心理一定特别幸福.直到今天我才体会到这样的感受,因为现在我看着通通大口大口地吃我亲手做的食物,我的心理特别甜美满足。这样的感受很难用语言描述,所有的爱都融化在食物里了。

现在不比以前,有人发明了自发粉,包子做好静置温暖处醒发20分钟就可以下锅,不用自己发酵做起来省心很多。早上,通通爸爸把肉帮我先剁好,加上生粉,这样肉会变的松嫩。过几分钟,再拿出冰箱里昨天剥的毛豆子切碎两个拌一起,加上盐酒,少量酱油(这样包子里的肉看上去不是那么白),再加少许麻油,一定美味……禁不住咽口水了……呵呵……在这同时,我准备一小碗开水,让它自动凉却到30-35度。



准备就序,开始动手,先把自发粉倒进一个大盆,再把我刚才准备的温水倒入,用筷子绕圈搅拌。等感觉盆里的粉都差不多和一起时,放下筷子开始用双手揉,如果觉得面团太软可以加点粉。感觉面团刚好不粘手时,把大团的面团一个一个分开,放在盆里。再用手开始把皮捏薄,像碗一样,再放馅,用手他皮拧起来,这样包子就做好了。









一会功夫就做了9个。把明天早上的一起做好了。呵呵……这次的包子,有一个小创新,就是肉丁里加了毛豆,蒸出来香气浓郁,美味得一塌糊涂啊。通通爸爸连着吃了3个!通通吃了一个半,自己做的包子比外面的大多了,一个抵俩。通通爸爸称赞道:“通妈的水平是越来越好的,你看这包子做的和外面的差不多有模有样,而且馅也饱满,以后可以天天吃到美味又卫生的包子了!”.哈哈~得意啊……






    原来给自己爱的人做美食是这么一件幸福的事情.终于我可以给通通、还有通通爸爸做包子了!





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沙发
发表于 2011-08-14 13:31
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先鼓励下自己!
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板凳
发表于 2011-08-14 13:38
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好有心的妈妈,看着让人很想吃但是想让我自己做,我估计我太懒了不行的
4#
发表于 2011-08-14 13:44
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我来踩踩,哈哈
5#
发表于 2011-08-14 13:50
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唉。现在什么东西都不能完全放心了。
6#
发表于 2011-08-14 14:02
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自己做的又安全又卫生
7#
发表于 2011-08-14 14:13
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哇,包得很漂亮啊
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8#
发表于 2011-08-14 14:14
只看该作者
这包包子的功夫可真不错,教教
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9#
发表于 2011-08-14 14:18
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好有心的妈妈,看着让人很想吃但是想让我自己做,我估计我太懒了不行的
恬宝 发表于 2011-08-14 13:38
只要下定决心一定行的,只要有时间,其实就是半个小时的事情了
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10#
发表于 2011-08-14 14:18
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我来踩踩,哈哈
anly2009 发表于 2011-08-14 13:44
感谢支持,我会加油噢
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11#
发表于 2011-08-14 14:19
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唉。现在什么东西都不能完全放心了。
图图妈妈 发表于 2011-08-14 13:50
所以只能自己多花心思,多下功夫,不买现成的
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12#
发表于 2011-08-14 14:19
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自己做的又安全又卫生
玟怡妈咪 发表于 2011-08-14 14:02
是的噢
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13#
发表于 2011-08-14 14:19
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哇,包得很漂亮啊
成妈咪 发表于 2011-08-14 14:13
皮可能有点厚了,不过吃起来味道还是不错的
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14#
发表于 2011-08-14 14:21
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这包包子的功夫可真不错,教教
成妈咪 发表于 2011-08-14 14:14
其实很简单,只要买得到自发粉按上面的步骤做就可以了,馅可以根据自己的口味调。
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15#
发表于 2011-08-14 14:26
只看该作者
通妈真能干啊。

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