花生黄豆鸡脚汤

话说我们家已经很久没煲过鸡脚汤了，所以我就琢磨着煲鸡脚汤了。可单纯煲鸡脚的话汤可能不太好喝，再说这也不是俺的作风。考虑到家里还有婆婆种的黄豆，于是我就想用黄豆用煲鸡脚汤了。可单纯用黄豆煲鸡脚的话我怕小不点不太喜欢喝，所以我就琢磨着加入一些花生一起煲了，这样煲出来的汤不但好喝，而且还补钙补血呢。

闲话少说，下面我们开始讲花生黄豆鸡脚汤的做法。

材料准备：

新鲜鸡脚约500克、黄豆30克、花生50克、红枣6枚、生姜一块

步骤：

1、 黄豆、花生洗净，提前浸泡一个小时左右（若忘记浸泡或没时间浸泡，也可用热水泡十来二十分钟），备用；

2、 红枣洗净，去核，切片，备用；生姜洗净，切成三片，备用；

3、 鸡脚洗净，然后放入烧开的水中飞一下水，然后捞出备用；

4、 砂锅洗净，然后把生姜片、红枣片、黄豆、花生和鸡脚一同放入锅内，一次加足清水，盖上锅盖大火煲，水煮开后改小火继续煲一个半小时即可关火；

5、 调入食盐即可饮用。

因为那天我煲了一大锅的花生黄豆鸡脚汤，加上宝爸当时出差在外，所以我就邀请了邻居和她的儿子一起到我们家来喝汤了，想不到邻居竟然非常喜欢喝，一连喝了两碗汤，而她那挑食的儿子也喜欢喝，不但喜欢喝这汤，也喜欢吃这些煲软的花生和黄豆。而小不点呢，不但喜欢喝这汤，也喜欢吃汤里面的所有汤料，尤其喜欢吃鸡脚，一顿就吃了四五只鸡脚，看着大家都这么喜欢，所以我觉得特别的高兴。

本以为宝爸那天没口福喝到这美味而营养的花生黄豆鸡脚汤的，想不到他傍晚的时候竟然赶回来了，然后锅里剩的那两三碗汤我就让他全喝了，喝完后宝爸还要求我下回再煲一次这汤呢。