孕妇营养餐（一）

红烧鲤鱼
[原料鲫鱼350克，精肉200克，油100克，葱、姜、酱油、料酒、糖、味精各少许。
[做法鲫鱼从背脊开刀，挖去内胀，洗净，在身上划几刀；将精肉切成细末，加盐、味精抖匀，塞入鲫鱼背上刀口处；片刻后将鱼下油锅，两面煎，放入料酒，酱油、糖、汤水；加盖烧20分钟，启盖后加味精，淋少量油起锅。
[特点鲫鱼味道鲜美，肉质细嫩，对孕期水肿有一定疗效。