家常菜炒猪肝

今天向大家介绍的这个菜肴是最家常的，说实在的，我是不喜欢吃动物的肝脏滴，但为家人的健康考虑，多少的都该适量吃点的，而且今天的菜菜里加了黄瓜，中性了和猪肝的重味，很清爽可口，非常的下饭噢

猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育

猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义

主料:猪肝300克,青瓜，胡萝卜适量（吃辣的可加红尖椒）

配料:生粉、生姜、生抽、大蒜、胡椒粉、芝麻油、料酒、葱各适量

做法：

1.猪肝洗净沥干后切片，放入少许生粉、盐、胡椒粉、料酒、几滴芝麻油拌匀腌制三十分钟

2.青瓜，胡萝卜切成片，生姜切丝，大蒜拍扁、葱切花
3.热锅放油，下入姜丝、大蒜，大火将其煸出香味，再放上胡萝卜片

4.放入腌制好的猪肝，快速翻炒至八成熟

5.倒入青瓜片，加入适量的盐，快速翻炒两分钟左右

6.放入生抽、葱花炒匀即可