自己动手做的武汉豆皮

哈哈  ,一直好想吃热干面和豆皮,热干面现在还吃不到,所以先自己做豆皮来解馋啰,以下是做豆皮的步骤,喜欢吃的妈妈们可以自己做来吃吃看,很好吃的哦!



1.两勺面粉,一个鸡蛋,加水调匀,感觉面蛋糊不要太清也不要太稠即可.

2.糯米100克,清洗干净,放电饭煲里煮熟,水比平时煮饭的水要少些,大概刚盖住米即可.

3.豆干丁,牛肉丁.榨菜丁切好,锅里放油,烧热后,将三丁放入锅内炒,放美味鲜酱油,盐,味精,油可以多点,再加点水,有点汤汁.起锅备用

4.将锅洗净,放少许油,让油在锅里滚动一下,锅面都沾点油,然后让面蛋糊慢慢的从外往里倒,要薄薄的一层,此时火要小,要不一下面饼就糊了.晃动一下锅,感觉面饼可以动了,就把面饼翻个面,少煎一下,就把煮熟的糯米饭平铺到面饼上,再把炒好的三丁加汤汁淋在饭上面,要均匀.用勺子把三丁和饭销按紧些后,再翻个面,让面饼朝上用小火煎一下三丁和米饭.再用铲子把面饼和饭切成小块,关火就可以吃了!