吃螃蟹的最高境

吃蟹的过程，往往像一种重要的仪式，能够吃得优雅，那需要功力。所以恋人面对面的时候，商务宴请的时候，对于大爱的螃蟹，总是让人纠结。这个时候，各种菜式精良的蟹类美食适时的出来解围，想要顾全大局，而又不错过令人垂涎的美味，这些都是不二之选。
　　
无敌吃法一：生炒蟹粉

这道蟹粉做法不变，吃法却有新意。上菜的时候搭配了新鲜烘烤的法式切片面包，而且涂上了甘醇的黄油。吃时以蟹粉涂抹在面包之上，可谓中西合璧，真是美食佳肴中打败中外食客的一道东西方不败。

　　无敌吃法二：水晶蟹冻

这道菜可是很多店家的不传之秘，绝无仅有。出品如同水晶一般的晶莹剔透。将蟹的肥美封存在清凉冰爽的口感之中实在是令人拍案叫绝。

　　无敌吃法三：蟹柳炒芦笋

说起这道菜，也是一道老菜。与众不同的是蟹柳尤其弹牙，鲜嫩而韧性十足，配合新鲜的芦笋，青白分明，既有咀嚼的快感，亦不乏多种层次的口感。

无敌吃法四：蟹粉酿蟹盖


将莲子碾磨成粉末，混以蟹粉、糯米炒至四分熟倒入蟹盖，并以糯米封顶，上笼蒸十分钟再入锅油炸。异香扑鼻而来，十分脆口。