美食传情---我的家乡菜+让你流口水+成妈咪

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楼主 发表于 2011-08-22 09:59 只看该作者               我是揭阳揭相县人，虽然说的不是正宗的客家话，可也是客家人呢。费话少说，赶紧来介绍我们家乡的美食，保管你们看了直流口水。         一擂茶：这一美食我们通常是在夏天的时候吃，有消热开胃的功效，首先拿一条像捍饺子皮的木棍，但要长三倍，再准备一个里面带直线条凹凸不平的沁煲，原因是我们将直接将茶叶放到里面，用棍子顺时针的将茶叶磨成茶泥，喜欢的话还可以放点芝麻进去一起磨，然后将刚煮开的开水直接倒进去，这就成了茶香四溢的汤料。接着我们再炒几个小菜：有花生米，有萝卜干，有菜心粒，有瘦肉碎，有虾米等等，只要你想吃的菜都可以炒成一小碟，再拿个盆子（这里是不用小碗的），装小半盘的菜，然后再按自己所需，将小菜一一装进盆里，再倒进茶汤，哇，吃到嘴角里，舒服到胃里。 茶磨成泥之后的样子： 倒时开水后： 炒好的各色小菜： 所有材料装进盘子后，再倒时茶汤： 二是果条（这个跟市场卖的肠粉不一样），首先将米洗干净，然后泡上12个小时左右，就放到机器里面一边加水，一边加米磨成液体，接着将这些液体分次蒸成薄薄的又比肠粉厚点的果条，如果想吃包菜的，可以将果条分切割成15*15CM的方块，里面包上自己喜欢的小菜，什么菜都可以，还可以将果条切成像尾指那么粗，用来炒也行，煮汤果条也行，绝对的美味无穷。 这个是用瘦肉煮的汤果条： 这个是了牛楠汁的果条： 猪肉丸也是我们家乡的美食呢，可惜只会买成品的，牛肉丸煮的果条，我们喜欢再加点芹菜的： 切成方形的果条，里面包着自己喜欢的小菜： 三是炸豆腐，外面脆里面嫩滑，再包一片生菜，别具一番风味，每到过年或节日期间，我们这些外面的工归家的儿女，肯定要先去吃炸豆腐的。因为不懂工序，就上个成品图： 这个是客家出名的酿豆腐： 这个是炸好的三角豆腐，真的美味无极，不过就比较热气了点： 因为比较热气，所以我们会准备好一碗盐水，里面放些葱，豆腐一出锅就放里面，一来可以消热，二来带着点点咸味，更好吃。     本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 评分记录 本帖最近评分记录: 共1条评分记录 小虎牙 积分 +108 11-09-08 14:23 活动奖励   小红花 +1 11-09-08 14:23 活动奖励 个性签名 宝宝快乐每一天,欢迎光临我家小店逛逛：http://suancheng.taobao.com

咚咚 姗姗学步 关注

沙发 发表于 2011-08-22 10:03 只看该作者 哇噻，这么多小吃，我要流口水啦 个性签名 宝贝你的健康快乐成长是妈妈永远的祈盼。妈妈永远爱你！

家有千金 百伶百俐 关注

板凳 发表于 2011-08-22 10:07 只看该作者 这么丰盛啊

kittymao51 古灵精怪 关注

4# 发表于 2011-08-22 10:09 只看该作者 真是好有特色啊。我们这里见都没见过呢 个性签名

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5# 发表于 2011-08-22 10:12 只看该作者 回复 2# 咚咚 来广州我请你吃 个性签名 宝宝快乐每一天,欢迎光临我家小店逛逛：http://suancheng.taobao.com

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6# 发表于 2011-08-22 10:12 只看该作者 回复 3# 家有千金 还有很多呢 个性签名 宝宝快乐每一天,欢迎光临我家小店逛逛：http://suancheng.taobao.com

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7# 发表于 2011-08-22 10:12 只看该作者 回复 4# kittymao51 是的，只有我们那边才有，广州都没有的 个性签名 宝宝快乐每一天,欢迎光临我家小店逛逛：http://suancheng.taobao.com

HAPPY豆 古灵精怪 关注

8# 发表于 2011-08-22 10:19 只看该作者 这么多美味啊！

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9# 发表于 2011-08-22 10:28 只看该作者 回复 8# HAPPY豆 来广州请你吃 个性签名 宝宝快乐每一天,欢迎光临我家小店逛逛：http://suancheng.taobao.com

越越 绝世神童 关注

10# 发表于 2011-08-22 10:31 只看该作者 有空来和亲学一下

我爱珠珠 绝世神童 关注

11# 发表于 2011-08-22 10:57 只看该作者 这么多好吃的啊 个性签名 梦想就是一个勇敢的决定。

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12# 发表于 2011-08-22 12:42 只看该作者 回复 10# 越越 不敢当 个性签名 宝宝快乐每一天,欢迎光临我家小店逛逛：http://suancheng.taobao.com

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13# 发表于 2011-08-22 12:42 只看该作者 回复 11# 我爱珠珠 珠珠你这么厉害，可以学着做擂茶，不过，可能你们口味不同 个性签名 宝宝快乐每一天,欢迎光临我家小店逛逛：http://suancheng.taobao.com

玥玥公主 童言无忌 关注

14# 发表于 2011-08-22 13:57 只看该作者 没事真不少呢 个性签名

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15# 发表于 2011-08-23 09:24 只看该作者 回复 14# 玥玥公主 不明白呢 个性签名 宝宝快乐每一天,欢迎光临我家小店逛逛：http://suancheng.taobao.com