洋葱牛柳

沙漠玫瑰001 童言无忌 关注

楼主 发表于 2011-08-24 12:47 只看该作者   牛肉以前经常买来，但是我们做出来的都不好吃，红烧或炖汤还可以吃吃，要是炒的话又硬又老，至于这个问题还请教了厨师，原来还放生粉，挺复杂的，生粉家里没有，去超市逛了圈，终于找到了。买一袋放家里，顺便也买了点牛肉，本来打算买牛排的，打算给儿子做牛排吃，前段时间刚败了个平底锅，想多利用利用，结果没有，那只有买点牛肉，回家做洋葱牛柳吃吧。 上次请教厨师的时候说，切牛肉还横切还是竖切，忘记了，随便切下么好了，只要细一点，然后用生粉、盐、料酒、老抽腌制15分钟。放油锅翻炒片刻，起锅，再把洋葱炒熟后，倒入牛肉，加入调味，起锅。（好像把顺序弄错了，应该先炒洋葱，再炒牛肉。） 吃起来牛柳嫩多了，宝宝也咬的动，味道还挺不错的，颜色好像不行，有待改进。 今天宝宝吃了 好多肉肉啊，蛮有成就感的。 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 个性签名

庆宝宝妈 涂鸦天才 关注

沙发 发表于 2011-08-24 15:22 只看该作者 看着要流口水了 nn698077:看着要流口水了 08-24 18:34

HAPPY豆 古灵精怪 关注

板凳 发表于 2011-08-24 16:28 只看该作者 这样很好吃的

alice326 百伶百俐 关注

4# 发表于 2011-08-24 17:01 只看该作者 我不会做牛肉哦，下次学一下 个性签名

nn698077 姗姗学步 关注

5# 发表于 2011-08-24 18:34 只看该作者 看着要流口水了 个性签名 我爱妞妞！！

家有千金 百伶百俐 关注

6# 发表于 2011-08-24 19:50 只看该作者 做的很不错啊

phayefill 百伶百俐 关注

7# 发表于 2011-08-25 07:29 只看该作者 我们很少吃牛肉

我爱珠珠 绝世神童 关注

8# 发表于 2011-08-25 15:04 只看该作者 真不错,很香呢 个性签名 梦想就是一个勇敢的决定。

玥玥公主 童言无忌 关注

9# 发表于 2011-08-25 15:28 只看该作者 好下饭的菜哦 个性签名

沙漠玫瑰001 童言无忌 关注

10# 发表于 2011-08-25 15:39 只看该作者 回复 4# alice326 我也刚学，第一次做这菜。 个性签名

沙漠玫瑰001 童言无忌 关注

11# 发表于 2011-08-25 15:39 只看该作者 回复 8# 我爱珠珠 是很香，儿子吃了好多啊。 个性签名

天蝎蝴蝶 绝世神童 关注

12# 发表于 2011-08-26 12:56 只看该作者 哈哈，我们今天也吃了 个性签名

happy栋阳 绝世神童 关注

13# 发表于 2011-08-26 13:46 只看该作者 好棒哦！我可不敢做牛肉！ 个性签名

小小菲儿 版主 关注

14# 发表于 2011-08-27 06:46 只看该作者 炒得真不错

addce 涂鸦天才 关注

15# 发表于 2011-08-27 10:31 只看该作者 好有口福啊